Баница с картофи или Patatesli Börek

Тази баница се прави с турски кори. Те са печени и по-дебели от българските. Вкусът им също е по-различен.

Баница с картофи или Patatesli Börek

Необходими продукти:

За плънката:

3 броя варени картофи

3 стръка магданоз (по-желание)

1 чаена лъжичка червен пипер 

1 супена лъжица зехтин

1 чаена лъжичка черен пипер

1 чаена лъжичка сол

За баницата:

3 броя турски точени кори

половин чаена чаша олио

половин чаена чаша мляко

1 яйце

1 жълтък за намазване

сусам за поръсване

Приготвяне:

Варените картофи се намачкват с  вилица. Разбъркват се със съставките за плънката. Добавя се зехтина. Разбърква се добре.

Млякото, олиото и яйцето се смесват в купа, и се разбъркват до хомогенна смес

Корите се режат на две. Мажат се с млечната смес. Сместта се разпределя по дългата страна и се завиват на руло. Първата се оформя като розичка, а всяка следваща е нейно продължение. 

Баницата се маже с жълтъка и се поръсва със сусама.

Пече се на 180 градуса за 30 минути