Охлювчета с шунка и крема сирене

 

Необходими продукти:

1 опаковка прясно бутер тесто

200г крема сирене

1 с. л. дижонска горчица

5 резена шунка, нарязани на кубчета 

100г  настърган чедър

1/4 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Смесваме крема сиренето, дижонската горчица, нарязаните на кубчета шунка, настъргания чедър и черения пипер, и разбъркваме добре.

Разгъваме бутер тестото и разпределяме равномерно сместа от крема сирене отгоре, оставяйки по 1см от двата дълги края не намазано.

Започвайки от дългия край, навиваме бутер тестото стегнато. Увиваме рулото в стреч фолио и го смагаме в хладилник за 15-30 минути.

Загряваме фурната до 170 градуса. 

Нарязваме рулото от бутер тестото на филийки с дебелина около 1см. Подреждаме охлювчетата върху тава, застлана с хартия за печене.

Печем до златисто кафяво за около 20-25 минути. Оставяме леко да се охлади и сервираме топли.

Бутер банички с пилешко къри

 

Необходими продукти:

1 пакет (275г) охладено бутер тесто 

1 ч.ч. нарязано пилешко месо (1 пилешка гърда)

1 голяма глава лук - нарязан на ситно

1 яйце - разбито

1/4 ч.ч. вода

2 с. л.зехтин

1 с. л. къри на прах

1 ч. л. сол 

1 ч. л. чили на прах

Начин на приготвяне:

Загряваме в тиган зехтина. Добавяме нарязания лук и запържваме до златисто около 2 минути.

Прибавяме нарязаното на хапки пилешко месо, подправките и запържваме всичко за няколко минути.

Добавяме водата, покриваме с капак и оставяме да къкри на бавен огън за 5-7 минути или докато хапките се сготвят. Прехвърляме готовото пиле в чиния и с помощта на вилица го накъсваме. Оставяме на страна.

Взимаме бутер тестото, разстиламе го и го нарязваме на равни квадрати. В единия край на всеки слагаме по лъжица и половина от плънката. Прихлупваме другия край и притискаме добре краищата. Намазваме всички банички с разбитото яйце. Прехвърляме ги в тава и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути.

Време за приготвяне:20 минути

Време за хотвене: 15 минути

Брой порции: 4

Хот-дог руло в бутер тесто

 

Необходими продукти:

1 пакет прясно бутер тесто

8 кренвирша

3 с. л. горчица

3 резена сирене Едам

3-4 кисели краставички, нарязани на кръгчета

печен лук

1 яйце, разбито

Начин на приготвяне:

Разстиламе бутер тестото и поставяме кренвиршите в средата - четири един до друг, а останалите четири отгоре, отново един до друг. След това ги намазваме с горчица отгоре и върху нея слагаме серенето. Следващият слой е от нарязаните краставички. За финал слагаме хрупкав печен лук. 

Нарязваме стърчащото бутер тесто диагонално от двете страни на еднакво разстояние, така че да се образуват ленти. Сгъваме лентите тесто последователно върху плънката - една от лява, една от дясно, така че да се образува плетеница. В двата края прищипваме тестото добре. Намазваме рулото отгоре с разбитото яйце и поръсваме с още лук. Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20 минути.

Време за приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Брой порции: 4

Пица Париж

 

Необходими продукти:

доматено пюре или сос за пица

8 филийки шунка

150г настърган кашкавал 

1 прясно бутер тесто (правоъгълно)

1 тесто за пица - правоъгълно колкото бутер тесто

1 жълтък

4 с. л. мляко

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Разточваме тестото за пица с размера на бутер тестото (ако не е предварително разточено). Слагаме го в тава, застлана с хартия за печене. Разбъркваме доматеното пюре със солта. С лъжица, разпределяме половината от соса вържу тестото за пица. Отгоре подреждаме шунката, настъргания кашкавал и разпределяме останалия сос. Покриваме с бутер тетото, правим дупки с вилица и прищипваме по краищата. Смесваме жълтъка с млякото и намазваме пицата. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. Когато е готова, изваждаме от фурната, оставяме да изстине за няколко минути и нарязваме на квадрати. 

Време за приготвяне: 15мин

Време за готвене:30мин

Брой порции: 4-6

Бутер охлювчета с шунка и гъби

 

Необходими продукти:

3 с. л. зехтин

1 глава лук

200г гъби

150г шунка

1 с. л. майонеза

1/4 ч. л. сол

1/4 ч. л. черен пипер

1 скилидка чесън

1/2 ч.ч. кашкавал

1-1 1/2 чаша моцарела

1 пакет прясно бутер тесто

1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Нарязваме гъбите и лука. Загряваме зехтина на средно силен огън и задушете лука, докато стане прозрачен. Добавяме гъбите и ги разбъркваме, докато се сготвят. Прибавяме шунката, майонезата, солта, черения пипер, чесъна и кашкавала. Разбъркваме добре. Разпределяме плънката върху разтланото тесто. Поръсваме отгоре моцарелата и навиваме плътно на руло, започвайки от по-дългата страна. Отгоре намазваме с разбито яйце.

Нарязваме рулото на шайби с големина около 2см и подреждаме в тава, застлана с хартия за печене. Печем на 180 градуса за около 30-40 минути или до златисто.

Киш с кайма и бутер тесто

Необходими продукти:

1 глава лук

1 морков

3 с.л. соев сос

3 с.л. олио

500 г кайма

2 с.л. доматено пюре

300 г бутер тесто

2 яйца

1 к.ч прясно мляко

100 г кашкавал

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука и моркова на ситно, заливаме ги със соевия сос и ги запържваме в сгорещеното олио. Когато омекнат, добавяме каймата и доматеното пюре. Щом каймата е готова, сваляме от котлона.

Разстиламе тестото в намазнена тава и отгоре разпределяме каймата. Разбиваме яйцата, прясното мляко и солта, и с получената смес заливаме киша. Поръсваме с настъргания кашкавал и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна (с горвщ въздух) за около 15-20 минути.

Спагети с кюфтенца в тесто

Необходими продукти:

за кюфтенцата:

зехтин
300 г кайма смес
1/2 глава ситно нарязан лук
3-4 с.л. галета
50г настърган кашкавал
половин връзка нарязан магданоз
1 яйце
2 скилидки чесън, накълцани
сол и черен пипер на вкус

допълнително:
150-200 г сварени спагети

готов сос за паста
1 опаковка бутер тесто на триъгълници (или обикновено, което си режем ние на триъгълници)
100г настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

За кюфтенцата замесваме всички съставки. Оформяме малки кюфтенца, подреждаме ги в тава застлана с хартия за печене, леко поливаме със зехтин и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 12-15 минути.

Поставяме лист хартия за печене в тавата и нареждаме триъгълниците от бутертесто. Върху тях разпределяме сварените спагети, след това кюфтенцата, соса и най-отгоре настъргания кашкавал. 

                                                                                       Обръщаме свободните краища на   триъгълниците навътре, намазваме леко със      зехтин и поръзваме с още кашкавал.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 12-15 минути. Сервираме с допълнително сос. 

Бутер дръвче

Необходими продукти:

275 г бутер тесто (една опаковка прясно)

3 малки топки замразен спанак

200 г крема сирене

2 скилидки чесън, смачкани

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. сух лук

1/4 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. чили на прах

1 с.л. провансалски подправки

1 и 1/2 чаша настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

 Смесваме добре всички съставки без половината чаша кашкавал.

От тестото отрязваме в средата триъгълник.От крайните две половини правим още един триъгълник, върху който разпределяме сместа, а отгоре поръсваме с останалия кашкавал.

Отгоре слагаме другия триъгълник бутер тесто и правим разрези от двете страни, като в средата остава не нарязано. Увиваме всеки разрез и изрязваме пънчето в долната част. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто - около 20 мин.