Пилешки гърди в еър фрайер

 

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

1 с. л. зехтин

1 ч. л. пушен червен пипер

1 ч. л. сушена мащерка

1/2 ч. л. лук на прах

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. сол

1/4 ч. л. черен пипер

прясно нарязан магданоз, по желание

Начин на приготвяне:

Ако пилешките гърди са големи, ги разрязваме. Подсушаваме ги, след което намазваме равномерно със зехтина.

Смесваме пушения червен пипер, мащерката, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер в малка купа, след което намазваме равномерно цялото пиле.

Печем гърдите в еър фрайера на 180 градуса за 9 минути, след това обръщаме и продължаваме да готвим, още около 7-10 минути в зависимост от размера и дебелината . Покриваме пилето с фолио и го оставяме да почине 5-10 минути, преди да го нарежем

Пилешки чеснови хапки с пармезан в еър фрайер

 

Необходими продукти:

400г пилешки гърди, нарязани на хапки

2 ч. л. олио 

1 с. л. сос Уорчестър

1/2 ч.л. сушен риган

1 ч.л. чесън на прах или 3 скилидки смлян чесън

1/2 ч.л. лук на прах

сол на вкус

черен пипер на вкус

2 с.л. брашно или царевично нишесте

2-3 с.л. настърган пармезан

2 с.л. нарязан магданоз, за сервиране

Начин на приготвяне:

Слагаме пилето в купа, добавяме олиото, соса Уорчестър, сушения риган, чесъна, лука на прах, солта и червения пипер и разбъркваме добре. Поръсваме царевичното нишесте и отново разбъркваме добре, така че всички парчета пиле да са поктири с него. Ако е необходимо, поръсваме още малко, но не трябва хапките да са сухи.

Напръскваме кошницата на фрайера с маслен спрей. Слагаме пилето и разпределяме равномерно, на един слой.

Готвим на 180 градуса за 10 минути. Разбъркваме и готвим още 5 минути или, докато пилето се сготви. 

Поръсваме с пармезана, след което готвим за 1 минута, за да се разтопи леко сиренето. Сервираме хапките топли, поръсени с пресен магданоз.

Пиле фахитас в еър фрайер

 

Необходими продукти:

2 пилешки гърди без кожа, нарязани на ивици 

1 червена чушка, нарязана на ивици

1 жълта чушка, нарязана на ивици

1 зелена чушка, нарязана на ивици

1 червен лук, нарязан на полумесеци

3 с. л. подправка за фахита

1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Сипваме зехтина върху пилешкото заедно с подправката за фахита. Разбърквамедобре, като всички парчета трябва да са покрити равномерно с подправката. Добавяме зеленчуците и отново разбъркваме добре.

Загряваме еър фрайера за няколко  минути на 200 градуса. Поставяме всичко в кошница, която леко сме намазали с мазнина. Готвим за 12-15 минути, като  в средата на времето разклатим кошницата.

Сервираме със затоплени тортили.

Сочно бон филе в еър фрайер

Необходими продукти:

800г свинско бон филе (1-2 парчета)

 2 с. л. зехтин

3 с. л. кафява захар

1 с. л. пушен червен пипер

1/2 ч. л. сух копър

1/2 ч.л. сух магданоз

1/2 ч.л. чесън на прах

1 ч. л. италианска подправка

1/4 ч. л. канела

1 1/2 ч. л. сол

1 ч. л. горчица

1 ч. л. лук на прах

1/4 ч. л. смлян черен пипер

1 ч. л. чесън на прах

1/4 ч. л. лют червен кайенски на прах (по избор)

Начин на приготвяне:

Смесваме всички сухи съставки в купа и разбъркваме. С остър нож отстраняваме излишната мазнина и жили от месото ако има. След това намазваме бон филето със зехтина и с ръце разтриваме по цялото месо. Обтриваме добре и със сместа от подправки.

Загряваме еър фрайеръ до 200 градуса. Слагаме свинското филе в кошницата и готвим за 20-22 минути.

Когато е готово, внимателно изваждаме свинското филе върху дъска за рязане и го оставяме да престои 5 минути, преди да го нарежем.

Сервираме с гарнитура по избор.

Хрупкави сандвичи в еър фрайер

 

Необходими продукти:

4 филии хляб

4 ч.л. майонеза

8 филийки кашкавал или топене сирене

4 парчета шунка

масло

Начин на приготвяне:

Всяка една филия хляб разрязваме на две. Намазваме частите с малко майонеза. Поставяме на всяка половинка парче кашкавал, а шунка слагаме само на едната. Захлюпваме двете парчета хляб едно върху друго и отвън ги мажем с масло. Слагаме ги върху решетката на фрайеъра и готвим 4-5 минути на 180 градуса. След това ги обръщаме и готвим още 3-4 минути.

Пуешки кюфтенца в еър фрайер

 

Необходими продукти:

450г смляно пуешко месо

1 голямо яйце

1/4 ч.ч. галета

1/4 ч.ч. настърган пармезан

1 с.л. зехтин

1 с. л. сушен магданоз

1 с. л. сос Уорчестър

1 с. л. дижонска горчица

1 ч. л. чесън на прах

1 ч. л. чили на прах

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смесваме мляното месо с всички подправки и омесваме добре. След това с помощта на лъжица за сладолед оформяме малки кюфтенца. Намазваме кошницата на еър фрайера с олио и подреждаме кюфтенцата на един слой, като оставяме разстояние между тях. Намазваме ги леко отгоре с мазнина и готвим на 200 градуса за 8-9 минути, като ги обръщаме в средата на готвенето.

Домашни донъти в еър фрайер

 Необходими продукти:

1 ч.ч. прясно мляко, хладко

1 пакетче суха мая

1/4 ч.ч. + 1 ч.л  захар

1/2 ч. л. сол

1 яйце

1/4 ч.ч.  масло, разтопено

3 ч.ч. универсално брашно

маслен спрей за готвене

за захарна поръска:

1/2 ч.ч. захар

1 ч.л. канела

масло, разтопено

Начин на приготвяне:

В купата на миксера, на който сме сложили куката за тесто, разбъркваме внимателно хладкото мляко, 1 ч. л. захар и маята. Оставяме да престои 10 минути, докато маята шупне.

Към млечната смес добавяме захарта, солта, яйцето, разтопеното масло и 2 чаши брашно. Пускаме робота на ниска скорост, докато се смеси всичко, след което при работещ миксер добавяме бавно останалата чаша брашно. Когато сместа поеме брашното, увеличеаваме скоростта до средно-ниска и месим 5 минути, докато тестото стане еластично и гладко.

Поставяме тестото в намазнена купа и го покриваме със стреч фолио. Оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си - около 90 минути

Изсипваме тестото върху набрашнена повърхност и внимателно го разточваме до дебелина около 1,5см. Изрязваме кръгли понички с диаметър около 7-8см, а в центъра изрязваме по-малки дупки. Това може да стане с резец или чаша.

Прехвърляме поничките върху леко набрашнена пергаментова хартия и леко ги покриваме с намазнено стреч фолио. Оставяме поничките да втасат, докато удвоят обема си, около 30 минути. Предварително загряваме еър фрайера до 180 градуса.

Напръскваме кошницата с маслен спрей, внимателно прехвърляме поничките в кошницата на един слой. Напръскваме и поничките с маслен спрей, и готвим на 180 градуса до златисто кафяво, около 4 минути. Повтаряме с останалите понички и дупки.

За захарната поръска смесваме захарта с канелата, и разбъркваме. Намазваме донъта с разтопено масло и овалваме в захарта.

Време за приготвяне: 120 минути

Време за готвене: 4 минути

Брой порции: 20бр