петък, 9 декември 2022 г.

Панини сандвич

 

Необходими продукти:

4 филии тостер хляб
8 резена шунка
4 резена моцарела
песто
масло

Начин на приготвяне:

Намазваме всяка филия с песто. Върху едната подреждаме шунка, след това моцарела и пак шунка. Слагаме и другата филия. От външната страна намазваме хляба с масло. Загряваме сандвич преса, и притискаме сандвича за няколко минути, до златисто. Повтаряме и с останалите съставки. Сервираме сандвичите топли.  

Кокосов кекс

 

Необходими продукти:

240 мл прясно мляко
1 с.л. ябълков оцет
170г масло
200г захар
3 големи яйца
2 с.л. кокосов ликьор
260г брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
100г препечени кокосови стърготини

 за украса:
кокосови стърготини
100г пудра захар
1-2 с.л. готварска сметана

Начин на приготвяне:

Смесваме млякото с оцета и оставяме да престои за около 10 минути. В тиган препичаме кокосовите стърготини, докато станат леко кафеникави. Разбиваме маслото със захарта до пухкав крем. Добавяме яйцата едно по едно, като разбъркваме след всяко. Добавяме кокосовия ликьор и отново разбъркваме. Смесваме брашното с бакпулвера и солта, и прибавяме към маслото, като редуваме с млякото. Добавяме кокосовите стърготини, като си оставим малко количество за украса. Разбъркваме тестото и изсипваме в намазнена форма. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато излезе суха клечка при пробата. . Когато е готов, изваждаме кекса от фурната и го оставяме да изстине напълно върху решетка. 
Разбъркваме пудрата захар със сметаната. Заливаме кекса с получената смес и украсяваме с кокосови стрготини.