вторник, 24 февруари 2015 г.

Празнична погача

Необходими продукти:
20г прясна мая
1 ч.л. захар
350мл топла вода
150г заквасена сметана
2 яйца (1 жълтък е за намазване)
1с.л. оцет
30г пазтопено масло
1с.л. сол
1 кг брашно
Приготвяне:
Замесване на тестото: Маята се стрива заедно със захарта и се залива с 50мл топла вода. Оставя се на топло да шупне и се изсипва в дълбока купа. Добавя се заквасената сметана, яйцата, останалата вода, оцетът, маслото, малко от брашното и се разбърква.
Прибавяйте по малко от сместа към брашното, пресято със солта. Омесва се средно меко тесто, оформя се на топка. Отгоре се намазва с олио и се оставя на топло да втасе 50 мин (аз пуснах печката на най-ниска степен и го сложих вътре за 30мин.).
Оформяне на питката:Тестото се разделя на 6 равни топки. 4 от тях се разточват на 4 отделни правоъгълни тънки кори. Корите се нареждат една върху друга, като се мажат с олио. Последната не се маже. Получената по-дебела правоъгълна кора се реже на 8 ленти(всчка от по 4 кори)

Всяка една от лентите се взима и се усуква в двата края в противоположна посока

Навиват се на охлюв и се подреждат в тавата. Един се поставя в средата, а другите около него.

Взима се една от останалите две кори. Разточва се на не много широка, но дълга кора. Разрязва се на 6 ленти. Взимат се  три, усукват се като фитил и се сплита плитка. Дългата плиста се реже на три по-къси. По същия начин се правят и другите три ленти, но плитката се реже на четири. Така направените седем плитки се подрецдат между охлювчетата.
От останалата топка се оформят розички. Разточва се на тънка кора. И с помощта на чаша се изрчзват кръгчета. От цялата топка трябва да се направят 20 кръгчета. Пет от тях се подреждат едно до друго, като леко се застъпват. Навиват се на руло и се реже на две, като леко се прещипе долния край. Получават се 8 розички.
Питката се маже с жълтъка, разбит с малко олио и се оставя да втаса още 20 мин. Пече се 45мин на 200градуса. Готовата питка се маже с масло и се завива с кърпа.


неделя, 22 февруари 2015 г.

Свински пържоли със сирене и маслини

Необходими продукти:
800гр свински контра филе
100 гр сирене
4 печени червени чушки
200г черни маслини
1 скилидка чесън
20мл. зехтин
1ч.л. риганат
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
месото се нарязва на 8 парчета. Подправя се със сол и черен пипер и се запържват в зехтина от всички страни на силен огън. Натрошеното сирене се смесва с почистените от костилки маслини, нарязаните на кубчета чушки, ригана и стрития с малко сол чесън. Сместа се разпределя върху месото и ястието се пече около 20 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Сиренето по шопски

Сиренето по шопски е ястие, което е характерно за района около столицата, но се приготвя и в останалата част от страната. Бялото саламурено сирене, което се приготвя в България, има специфичен вкус – то е солено, тръпчиво и ронливо. За приготвянето на сирене по шопски има едно важно условие – ястието се пече в малък глинен съд, побиращ една порция – гювече.

Сиренето по шопски

Необходими продукти:
2 яйца
100 грама сирене
1 домат
1 чаена лъжица краве масло
1 люта чушка и червен пипер по желание

Приготвяне:
На дъното на малко гювече слагате маслото. Обелвате домата, нарязвате го на филийки и ги нареждате върху маслото. Върху доматите натрошавате сиренето, след което слагате капака на гювечето и го поставяте в студена фурна. Готвят се на 200 градуса за 20 минути.
След като минат 20-тина минути вадите гювечето от фурната, махате капака и чуквате яйцата. Връщате гювечето отново във фурната и печете докато яйцата станат готови. Ако сте фен на лютите чушки слагате по една заедно с яйцата.
Преди сервиране поръсвате сиренето по шопски с червен пипер.


събота, 21 февруари 2015 г.

Сладоледен чийзкейк с бейлис

Може би сега не е най-подходящото време за похапване на сладолед, но... за мен няма сезон за него. Много вкусна и бърза рецепта подходяща за всяко време.

Сладоледен чийзкейк с бейлис

Необходми продукти:
3 пакетчета сирене крема /3х125 гр./
2 пакетчета какаови бисвкити „Роден край” /2х150 гр./
200 мл.течна млечна сметана
1000 мл. /340 гр./ размекнат ванилов сладолед
50 мл.охладено кафе еспресо
100 гр.захар
100 гр.масло
100 мл.бейлис

Приготвяне:
Застелете дъното на откопчаваща се форма с хартия за печене и закопчайте формата върху хартията – така ще ви бъде по-лесно да извадите след това готовия сладкиш. Смелете бисквитите на трохи в блендер и смесете с предварително разтопеното масло. Разстелете по дъното и на 2 см. от стените на формата /диаметър 26 см./. Оставете в хладилника да стегне. През това време пригответе крема.Намачкайте сиренето и разбийте със сметаната и захарта на гладък крем. Сладоледа сложете в голяма купа и при непрекъснато разбъркване постепенно прибавете крема. Хомогенизирайте добре, прибавете кафето и ликьора, отново разбъркайте и излейте върху бисквитения блат. Оставете във фризера да стегне за поне 3 часа. Преди сервиране извадете за 20 минути. Може да гарнирате с настърган шоколад или тъмно какао.

Баница с картофи или Patatesli Börek

Тази баница се прави с турски кори. Те са печени и по-дебели от българските. Вкусът им също е по-различен.

Баница с картофи или Patatesli Börek

Необходими продукти:

За плънката:
3 броя варени картофи
3 стръка магданоз (по-желание)
1 чаена лъжичка червен пипер 
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка сол

За баницата:
3 броя турски точени кори
половин чаена чаша олио
половин чаена чаша мляко
1 яйце
1 жълтък за намазване
сусам за поръсване

Приготвяне:
Варените картофи се намачкват с  вилица. Разбъркват се със съставките за плънката. Добавя се зехтина. Разбърква се добре.





Млякото, олиото и яйцето се смесват в купа, и се разбъркват до хомогенна смес




Корите се режат на две. Мажат се с млечната смес. Сместта се разпределя по дългата страна и се завиват на руло. Първата се оформя като розичка, а всяка следваща е нейно продължение. 

Баницата се маже с жълтъка и се поръсва със сусама.
Пече се на 180 градуса за 30 минути





четвъртък, 19 февруари 2015 г.

Леща яхния

Лещата е една от петте най-здравословни храни на планетата. Големите и ползи са, че тя е евтина, пълна с протеини, богата на полезни хранителни вещества, бедна на мазнини и натрий, най-алкалният източник на белтъчини, лесна за смилане и готвене, богата на разтворими и неразтворими фибри и не на последно място вкусна.

Леща яхния


Необходими продукти:
250-300г леща
няколко стръка магданоз
1 морков
1 глава лук
около 10 скилидки чесън
2 ч. л. червен пипер
2 ч. л сол
2 ч. л чубрица
1-2 бр. домати
1 чушка
3-4 с.л. мазнина
2 с.л. брашно


Приготвяне:
Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се задушават с мазнината и малко вода. Добавя се измитата леща и червения пипер, доливат се 2-3 чаши вода или бульон и се задушава около 20 минути. Добавят се настърганите домати и нарязаните на ситно чушка и целина, останалите подправки и ако има нужда се налива още течност. Вари се още малко и се добавя размитото с вода брашно. След сваляне от котлона се поръсва с нарязан магданоз.

сряда, 18 февруари 2015 г.

Банички-пурички с праз и сирене

Страхотна неделна закуска. Получават се доста сочни и хрупкави.

Банички-пурички с праз и сирене

Необходими продукти:
6 яйца
около 300 г сирене
топено сирене (пожелание)
1 праз
1 пакетче бакпулвер

половин кофичка кисело мляко
3-4 с.л. брашно
сусам за поръсване
2-3 с.л. олио
Приготвяне:
За плънката се смесват яйцата, сиренето, топеното сирене, празът, бакпулверът, киселото мляко и брашното.
След това се маже с мазнина кората, в единия и край се слага от плънката и се навива на руло.
Рулата се нареждат в тава (аз я застлах с хартия за печене) и се мажат с жълтък.
Нарязват се (в моя случай на 3) и се поръсват със сусам. Пекат се на 160 градуса до зачервяване. След като са готови се напръскват леко с вода и се завиват с кърпа за около10-15мин.





понеделник, 16 февруари 2015 г.

Пилешка яхния с тъмна бира в пай

Една идеална седмична рецепта. Хрупкава коричка, сочно пилешко и уханни аромати.

Пилешка яхния с тъмна бира в пай

Необходими продукти:
300г пилешки гърди
1 глава кромид лук
4 скилидки чесън
4 средно големи моркова
250 г гъби
2 картофа
50г целина
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. розмарин
1 с.л. мащерка
1 дафинов лист
1 кубче пилешки бульон
250 мл тъмна бира
3 с.л. брашно
1 жълтък
сусам за поръсване
1 капет фини точени кори
Приготвяне:
Пилето се нарязва на дребни кубчета и се запържват леко. Лукът, чесънът, картофите, целината и гъбите се нарчзват не дребно. Първо се запържват лукът и чесънът. След като омекнат се добавят морковите, картофите, гъбите, целината, доматеното пюре и подправките без дафиновия лист.  След като зеленчуците поомекнат се добавя пилето и бирата. Ястието се залива с бульона, разтворен в 250мл вряща вода. Добавя се и дафиновият лист. Яхнията се оставя да къкри, докато зеленчуците са почти сготвени. След това се сгъстява с брашното, предварително размито в студена вода. 
Дъното на тавичка се маже с олио и се застила с 4 листа точени кори. Отгоре се изсипва плънката и се покрива с още 4 кори. Намазва се леко с олио и жълтък, и се поръсва със сусам. Пече се в умерена фурна до златисто.


неделя, 15 февруари 2015 г.

Шоколадова торта с фондан

Малка изненада за празника.

Шоколадова торта с фондан


Необходими продукти:
за блата:
6 яйца
120 г пудра захар
2 с. л. какао
120 г брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
олио за намазване на тавата


за шоколадовия крем:
400 г цедено кисело мляко
150 г бял шоколад

за масления крем:
140 г краве масло
300 г пудра захара
1 с. л. прясно мляко
Пригорвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Брашното се смесва с какаото, бакпулвера и ванилията и се пресява. Брашнената смес се прибавя постепенно към яйцата, при постоянно бъркане, до получаване на хомогенна смес. Изсипва се в намазнена форма и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Оставя се да изстине. Белият шоколад се разтопява на водна баня. Цеденото мляко, оставено на стайна температура, се разбърква и постепенно се добавя към шоколада, като се бърка до получаване на хомогенна смес. Маслото се разбива и към него се прибавят захарта и млякото, като продължава да се разбива до получаването на хомогенна смес. Блатът се разрязва на две. Подрежда се ред блат, ред шоколадов крем. Отгоре и отстрани тортата се намазва с масления крем. Фонданът се разточва върху плота поръсен с пудра захар. После с помоща на точилката се разстила върху тортата. С шпатула се притиска, за да не остане въздух между тортата и фондана. Парчетата, които излизат извън тортата се изрязват. Малко количество от фондана се оцветява в червено (аз използвах боя на прах разтворена в няколко капки вода) и се изрязват сърца. Залепват се, като леко се навлажнят.


събота, 14 февруари 2015 г.

Кекс със скрито сърце

Този кекс е приятна изненада дори и без повод.

Кекс със скрито сърце 


Необходими продукти:
за червения кекс:

3 големи яйца
175 грама масло (размекнало, на стайна температура)
175 гр захар
175 гр брашно
5 грама бакпулвер(1/2 пакетче)
червена боя - по желание

за шоколадовия кекс:

3 големи яйца
175 грама масло (размекнало, на стайна температура)
175 гр захар
150 гр брашно
35 гр какао
5 грама бакпулвер(1/2 пакетче)
1 с.л мляко

за шоколадовия крем:

40 грама млечен шоколад
30 грама черен шоколад(над 70% какао)
50 грама масло
Приготвяне:
Фурната се загрява на 180°C.

Първо се приготвя червеният кекс. Маслото на стайна температура се разбива със захарта до пухкав крем. Добавят се яйцата предварително разбити. В отделен съд се смесват брашното (пресято) и бакпулвера. Добавят се към маслената смес. Рабърква се и се добавя боята. Аз ползвах боя нс прах и добавях  докато получа желаният цвят. Намазва се формата с масло. Пече се до суха клечка 40-45 минути. След като е готов се оставя да се охлади напълно. 
След като се охлади кекса се разрязва на филийки.С форма се изрязват сърца. Шоколадовият кекс се приготвя по същия начин като червения, с тази разлика - какаото се добавя заедно с брашното. Ако сместа се получи много гъста може да се разреди с 1 с.л мляко. Шоколадовият кекс се пече в същата форма. На дъното на формата се поставя 1/3 от кафявата смес. Сърцата се редят плътно едно зад друго по дължина на формата. Залива се с останалата смес и се поставя в предварително загрята на 180°C фурна. Пече се за същото време до суха клечка. След като кексът е готов се оставя да се охлади. Кексът може да бъде украсен по желание. Аз приготвих шоколадов крем - разтопих шоколада на водна баня заедно с маслото и залях кекса със сместа.


петък, 13 февруари 2015 г.

Пай с кайма

Това ястие се приготва много лесно и бързо. Получава се много вкусно.

Пай с кайма

Необходими продукти:
За първия пласт:
500г кайма
1 морков
1/2 клава кромид лук
1 яйце
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
1-2 щипки чубрица

За втория пласт:
3 скилидки чесън
1 с.л. олио
5 с.л. доматено пюре
1-2 щипки босилек
1-2 щипки риган

За третия пласт:
500г картофи
бучка масло
50г кашкавал
Приготвяне:
Намажете тавичка с малко. Смесете каймата, нарязаните на ситно морков и кромид, яйцето и подправките за първия пласт и разстелете сместа в тавичката. Запечете за около 15 мин. За втория пласт в тиган със загрято олио запържете нарязаните на ситно скилидки чесън. Добавете доматеното пюре, размито с малко вода, и подправките. Изсипете соса върху пласта с кайма и запечете за още 5 мин. Сварете картофите за третия пласт. Смачкайте ги на пюре и добавете маслото. Разстелете пюрето в тавата. Поръсете пая с настърган кашкавал и го запечете в умерена фурна до златисто. Изчакайте малко да изстине преди да сервирате.




четвъртък, 12 февруари 2015 г.

Сладки линцер

Предложение за Свети Валентин и как да изненадаме половинката.

Сладки линцер


Необходими продукти:

400 грама брашно
200 грама масло
100 грама захар
50 грама бадемво брашно
3 жълтъка
1 ч.л. ванилова есенция
щипка сол
3 с.л. прясно мляко
конфитюр за слепване

Начин на приготвяне:

Всички продукти (без конфитюта
) се смесват в купа и се разбъркват докато сместа стане на едри трохи. Разделете сместа на 3 части и всяка от тях увийте във фолио за свежо съхранение и ги оставете в хладилник за 1 час. Разточете тестото върху набрашнена повърхност и го изрежете с формички за сладки в желаната форма.
Половината от сладките трябва да бъдат с дупка по средата. За да не се развали формата, дупките изрежете след като сте сложили сладките в тавата.

Сладките се пекат около 10 минути в предварително загряна фурна на 180 градуса. Наблюдавайте да не прегорят. Когато ги извадите от фурната, ги оставете да изстинат върху решетка.После поръсете курабийките, които имат дупка с пудра захар.

Слепете сладките с конфитюр, като внимавате да не пипате пудрата захар.






понеделник, 9 февруари 2015 г.

Печени във вино ябълки с млечен сос

Една бърза рецепта с изтънчен привкус.

Печени във вино ябълки с млечен сос

Необходими продукти:
4 ябълки
50г захар
400 мл бяло вино
1 пръчка канела
1 шушулка ванилия

за плънката:
50г краве масло
100г захар
1/2 ч.л. сок от прясно настърган джинджифил

за соса:
200г цедено кисело мляко
2 с.л. мед
1/4 ч.л. настърган звезден анасон
2 щипки канела

Приготвяне:
Продуктите за плънката се смесват и се разбъркват. Виното се слага в касерола на котлона заедно със захарта, канелата и ванилията, и се оставя да се редуцира наполовина.
Ябълките си измиват и семките се избушват. Крайчетата се запазват и с тах се запушва отворът отдолу, за да не изтече сместа. Ябълките се пълнят с маслената смес и се слагат в тава заедно с редуцираното вино. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 15 мин.
Киселото мляко се смесва с меда, анасона и канелата. Ябълките се поднасят, гарнирани с млякото.

Меденки с мармалад

Една класическа рецепта за любимите меденки. Може да ги слепите с какъвто мармалад искате, с глазура или без - вие решавате.

Меденки с мармалад

Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.чаша захар –220 мл
1 кафена чаша мед -100 мл
1 непълна ч.чаша олио
1 с.л..канела, карамфил, джинджифил
1ч.л. сода и 1 ч,л.оцет или бакпулвер
брашно колкото поеме – около 500-600 г


Приготвяне:
Рзбиват се с тел яйцата и захарта, добавя се меда, олиото, и всичко останало.
Накрая се прибавя постепенно брашното до получаване на лепкаво тесто, но да може да се оформя с ръце.Оформят се топчета, които леко се притискат.
Пече се в тава, застлана с хартия за печене на 180 С за 10-тина минути, като се наблюдават да не изгорят.Ако се препекат ще станат твърди.
По желание се слепват две по две с конфитюр. Аз използвах сливов и ябълков.
Може да се потопят в шоколад (шоколадът се затопля на водна баня или микравълнова и се смесва с малко сметана).

петък, 6 февруари 2015 г.

Бърз гювеч

Ето го и днешното предложение - бързо и вкусно. Не са нужни кой знае какви умения в кулинарията, за да си спретнете тази вкусотийка.

Бърз гювеч

Необходими продукти:
6 картофа
1 глава кромид
400 гр. наденица
4-5 печени чушки
4 триъгълничета топено сирене
100г кашкавал
2 с.л. масло

Приготвяне:
Сварете картофите. Запържете наденицата и лука. В тавичка подредете на пластове: картофи наденица, тук там сиренце, печените чушки, пак картофи. Печете около 15 мин., като накрая поръсите с настъргания кашкавал и запечете до златисто.



четвъртък, 5 февруари 2015 г.

Руло с маскарпоне и сладко от ягоди

Макар че маскарпонето се описва като сирене, по начина си на производство по-скоро прилича на киселото мляко. На външен маскарпонето е меко, свежо, бяло до сламено-жълто сирене с компактна структура, но еластично и подходящо за намазване. Заради цената му, във всекидневните рецепти за сладкиши се опитвам да го замествам с извара или крема сирене, но истинският вкус на италианските десерти се получава с маскарпоне. За това и аз реших да изпалзвам точно този продукт за следващата рецепта.

Руло с маскарпоне и сладко от ягоди


Необходими продукти:
За тестото:
1 бр. натурален шоколад
2 с.л. какао на прах
2/3 ч.ч. захар
1/4 ч.л. сол
3 с.л. вода или кафе
6 яйца


За крема:
пудра захар на вкус
1 кофичка Маскарпоне
1 ванилия
сладко от ягоди
За глазурата:
150 гр. натурален шоколад
малка бучка масло
натрошени шоколадови вафли

Приготвяне:
Шоколадът се слага заедно с кафето (водата) в малка тенджерка на слаб огън. Щом се разтопят 2/3 от него, съдът се дърпа от огъня и се бърка, докато сместа стане гладка и лъскава. Оставя се да поизстине.
Отделят се белтъците от жълтъците и жълтъците се разбиват добре с миксер, докато побелеят. Прибавя се постепенно захарта, като продължава да се бърка. Трябва да се получи гъст крем. Постепенно към него се прибавя разтопеният шоколад и се бърка внимателно, докато се хомогенизират.
Отделно белтъците се разбиват със солта на твърд сняг. Отделя се 1/4 от сместа и бавно се добавя към шоколадовата смес. Постепенно се прибавят и останалите 3/4, като се бърка в една посока с дървена бъркалка.
Готовото тесто се прехвърля в правоъгълна тавичка, предварително покрита с хартия за печене и намазана с олио или масло. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути (до готовност).
Готовият блат се изважда от фурната и се покрива с навлажнена домакинска кърпа, след което тавичката внимателно се обръща върху кърпата. Тавата и хартията се отстраняват внимателно. Блатът се поръсва с пресятото какао, оставя се да поизстине малко и се навива на руло с помощта на кърпата .
За крема: маскарпонето се разбива добре с пудра захар на вкус и ванилията.
Навитият блат се развива внимателно, маже се с белия крем и отгоре се слага от сладкото. Рулото се навива отново (без кърпата).

За глазурата: шоколадът се натрошава в подходящ съд и се слага на много тих огън, докато почти се разтопи. Дърпа се от огъня и се обърква с маслото, докато се получи лъскава и гладка глазура. С нея се залива готовото руло, а отгоре се украсява с натрошените вафли.

Дяволско пиле

Тази рецепта може да ви се стори малко екзотична, но наистина се получава дяволско вкусно ястие. Заслужава се да бъде изпробвана.

Дяволско пиле

Необходми продукти:


1 кг пилешко филе
3 с.л. зехтин
1 голяма глава лук
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. настъргана лимонова кора
1 ч.ч. доматен сос
1 с.л. кафява захар
1 ч.л. горчица
1 ч.л. къри
2 с.л. оцет
1 ч.л. соев сос
3 скилидки чесън
1 ч.ч. зеленчуков бульон


Приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на кубчета, които се запържват за няколко минути в горещия зехтин. Отцеждат се от мазнината и се преместват в гювеч. Нарязания на ситно лук и пресован чесън се запържват в същия зехтин, докато лукът стане прозрачен. Прибавят се лимоновия сок, лимоновата кора, доматения сос, горчицата, оцета, соевия сос, подправките и бульона. Всичко се разбърква и се оставя да заври. Сваля се от огъня и сместа се прибавя към пилето. Ястието се пече в умерена фурна 60 минути.
Ако нямате гювеч може да приготвите ястието и в тава, покрита с фолио.

сряда, 4 февруари 2015 г.

Пилешко с нежен сметанов сос

Представям ви една много лесна и бърза рецепта, подходяща за забързаните домакини. Става нещо много вкусничко, което може да приготви и всеки новак в кухнята.

Пилешко с нежен сметанов сос

Необходими продукти:
700 гр пилешки гърди
2с.л. олио
3-4 скилидки чесън
1 с.л. соев сос
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. пикантина за пиле
150мл течна сметана за готвене
2с.л. горчица
2с.л. кетчуп



















Приготвяне:
В тиган със загрято олио първо запържваме нарязаното на парченца месото. Към тях добавяме нарязаните скилидки чесън, соевият сос, ригана и пикантината. Задушава се докато месото остане на мазнина. След това прибавяме сметаната, горчицата и кетчупа. Разбъркваме за 2-3 минути и сваляме от огъня.
Добър апетит!

Карначета с боб в гювечета

Тази рацепта е много подходящя за зимните месеци. Комбинацията между карначето и боба е много добра и си заслужава да бъде изпробвана.

Карначета с боб в гювечета

Необходими продукти:
800гр. боб от консерва
400г карначета
2 глави кромид лук
4 с.л. зехтин
8 печени, обелени червени чушки
2 ч.л. универсална зеленчукова подправка
1 ч.л. сух джоджен
4 яйца

Приготвяне:
Отцедете боба. Нарежете лука на полумесеци и го запържете в зехтина. Добавете нарязаните пиперки. Пържете още около 5 минути и свалете от огъня. 
Добавете боба и подправките. Разбъркайте  и насипете в гювечетата. Сипете малко от течността на боба. Отгаре поставете навитите карначета. похлупете и запечете за 30 мин. на 250гр. Накрая чукнете по едно яйце.
Добър апетит!

Сникърс кейк

Ако имате някой излишен Сникърс под ръка, може да си спретнете този вкусен сладкиш. Става много бързо и лесно.

Сникърс кейк

Продукти:

за кейка:
400 грама бяло брашно
200 грама захар
250 грама меко краве масло (на стайна температура)
5 яйца
2 пакетчета ванилова захар
2 равни чаени лъжички бакпулвер
150 мл прясно мляко
8 малки бройки Сникърс (4 двойни пакетчета)

за глазурата:
200 грама млечен шоколад
малко фъстъчено масло



Пуснете фурната да загрява на 175-180 градуса.
Разбийте кравето масло със захарта на пухкав крем и започнете да добавяте яйцата едно по едно.Смесете ванилията, брашното и бакпулвера и прибавете половината от тях към яйчено-маслената смес, разбийте добре.
После добавете прясното мляко и останалата смес от брашно и разбийте до получаването на гладка еднородна смес.Изсипете половината от сместта в добре намаслена и набрашнена продълговата кексова форма, подредете Сникърсите и ги покрийте с останалата половина от кексовата смес. Изпечете кейка до готовност, проверявайте с клечка за зъби.

Хитринка:Ако се притеснявате, че още не е готов, а отгоре ще изгори, просто покрийте отгоре с парче алуминиева фолио.
Оставете го да изстине напълно и го полейте с разтопения млечен шоколад за глазурата.
Декорирайте с фъстъченото масло с помощта на клечка за зъби.
Да ви е сладко!














Двойно шоколадови звездички

Една рецепта за сладки, които могат да се направят не само по празницте. Стават много вкусни и ароматни.
Двойно шоколадови звездички


Продукти: 

250 грама бяло брашно
125 грама краве масло
100 грама пудра захар
2 жълтъка
1/3 чаена лъжичка бакпулвер
канела на вкус
2 ванилии
щипка сол
настъргана портокалова кора

за пълнежа:
Аз използвах битер шоколадов крем. Може да използвате мармалад, смем от мед и масло или нещо друго.

Приготвяне:
Омесете гладко тесто от продуктите и го оставете да се охлади.
Разточете го на кора с дебелина около 7-8 мм и с формички изрежете звездички.
Изпечете ги в предварително загрята на 170 градуса фурна. Внимавайте, защата стават бързо, а не трябва да се препичат, защото стават твърди.
След като изстинат ги слепете с плънка по желание и ги потопете в разтопен шоколад.
Добър апетит!