събота, 21 ноември 2015 г.

Патешко магре

Необходими продукти:

2 бр. патешки гърди
1 к.ч. бяло вино
4 щипки сол
4 щипки черен пипер

Начин на приготвяне:

Измивате и подсушавате добре два броя патешки гърди. Овкусявате със сол и черен пипер.
Откъм кожата прорязвате на ромбоиди и слагате в силно сгорещен тиган от същата страна.
Запържвате за около 5 минути да се зачерви кожата. Обръщате и запържвате от другата страна за още 5 минути.След това, поставяте месото във фурната на 180 С за 15 минути.
Изваждате месото, покривате го и го оставяте малко да си почине. През това в мазнината от тигана, изсипвате виното и оставяте за 2-3 минути да се редуцира сосът.
Сервирате месото нарязано на тънки парчета, поляти със сос.

неделя, 8 ноември 2015 г.

Лодки тиквички

Необходими продукти:

за 4 лодки
100 гр дългозърнест ориз
сол
1 средно голяма глава лук
1 червена чушка
1 супена лъжица масло
черен пипер
2 тиквички (250 грама)
зеленчуков бульон
1 консерва (212 мл) Сладка царевица
100гр настърган кашкавал 

Начин на приготвяне:

Сварете оризът във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Обелете лука и нарежете ситно. Измийте и нарежете ситно чушката. Загрейте олиото и запържете лука и чушката за  около 2 минути. . Подправете със сол и черен пипер. Измийте, почистете и нарежете на половина по дължина тиквичките. Разтворете бульона във 500мл вряща вода. Сложете тиквичките в тава и залейте с бульона. Печете  в предварително загрята фурна (готварска печка: 200 ° C / 175 ° C) около 10 минути.  Смесете ориза с царевицата, чушката, лука и кашкавал. Изсипете върху тиквичките. Печете в гореща фурна за още 10-15 минути при същата температура. Декорирайте пожелание.

Нудел мъфини

Необходими продукти за 12 бр.:

1 глава лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица масло
250 гр замразен спанак
200 грама спагети
сол, черен пипер
200 грама варени шунка
400 мл прясно мляко
3 яйца
125 грама мини моцарела
по желание броколи


Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете ситно. Загрейте олиото в тенджера. Запържете лука и чесъна в него. Сложете спанак и 5 с.л. вода в тенджера. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън около 15 минути, като се разбърква от време на време. В същото време сложете спагетите в 2 литра вряла подсолена вода (около 1 чаена лъжичка сол на литър) и гответе според указанията на опаковката. 
2. Намаслете гнездата за мъфини. Нарежете шунката на тънки ивици. Смесете млякото и яйцата. Подправете със сол и черен пипер. Подправете и спанака със сол и пипер. Загрейте фурната (електрическа фурна: 175 ° C / вентилатор 150 ° C ).
3. Разпределете спагетите, шунката и спанака в гнездата. Залейте с яйцата и млякото. Отгоре поръсете с моцарела.  Печете в гореща фурна до златисто кафяво - 20-30 минути. Оставете да изстинат и сервирайте.