Лимецов бъркан тутманик

 

Необходими продукти:

12 с.л. пълнозърнесто брашно от лимец

9 с.л. олио

1 ч.л. сода за хляб

2 яйца

1 ч.ч. кисело мляко

150 г сирене

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти без сиренето и разбъркваме добре. Добавяме натрошеното сирене и отново разбъркваме, след което изсипваме сместа в намаслена тава. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) до готовност, около 30-40 минути.

Пиле с броколи на тиган

 

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди

2 средни моркова

1/2 глава броколи

1 к.ч. сметана

1 к.ч. пилешки бульон

1 с.л. соев сос

1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме месото на кубчета, овкусяваме го със соевия сос и го оставяме за поне 30 минути. Морковите нарязваме на колелца, а броколито накъсваме на розички. Загряваме олиото и запържваме месото и морковите до златисто. Добавяме бульона и броколито и готвим около 10 минути, след което сипваме сметаната, разбъркваме и след 5 минути ястието е готово. 

Бързи овесени американски палачинки

 

Необходими продукти:

2 ч.ч. фини овесени ядки

1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

1 голям банан

1/2 ч.л. канела 

1 с.л. мед

1/4 ч.л сол

1 ч.л. ванилов екстракт

1 и 1/2 ч.л. бакпулвер 

1 голямо яйце

Начин на приготвяне:

Слагаме вбсички съставки в купа и пасираме с пасатор за няколко минути, докато се получи гъста смес. Оставяме сместа за 15-30 минути. Загряваме в тиган няколко капки олио от гроздови симки или масло и с помощта на черпак сипваме малки палачинки. Печем 2-3 минути, обръщаме и печем още толкова. Сервираме с мед, сладко или нещо друго.

Макарони с броколи и крема сирене

 

Необходими продукти:

200г макарони

розичките от 1 глава броколи(500гр), сварено или приготвено на пара и нарязани

3 1/2 с.л. масло

3 1/2 с.л. брашно

1 скилидка чесън, ситно нарязана

2 ч.ч. прясно мляко

100г крема сирене

150г настърган кашкавал

сол и черен пипер на вкус

1 ч.л. горчиица по избор

Начин на приготвяне:

Сваряваме макароните според опаковката и ги отцеждаме. Докато те се готвят, разтапяме маслото в тенджера на умерен огън. Добавяме маслото и чесъна, и готвим около 2 минути, като постоянно разбъркваме. Бавно започваме бъркайки да наливаме млякото. Ако сосът е прекалено гъст може да добавим и малко от водата на макароните. Прибавяме крема сиренето и по желание горчица. След това слагаме и настъргания кашкавал, макароните и броколито. Разбъркваме и подправяме със сол и пипер. Сервираме топло. 

Бърз бъркан тутманик

 Необходими продукти:

200г брашно

1 ч.л. бакпулвер

50 мл олио

3 яйца

200г кисело мляко

200г сирене

Начин на приготвяне:

Отделяме единия жълтък и разбиваме останалите яйца. Добавяме олиото и киселото мляко. Пресяваме брашното с бакпулвера и прибавяме към останалите продукти. Разбъркваме, и към полученото тесто добавяме натрошеното сирене, след което отново разбъркваме добре. Изсипваме сместа в добре намазнена тава. Отгоре намазваме с разбития жълтък. Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна с вентилатор (180 градуса без вентилатор) за 30-40 минути. Преди да сервираме оставяме леко да се охлади. 

Крем супа от тиквички и авокадо

 

Необходими продукти:

2 с. л. зехтин

1 малка глава лук, нарязан на кубчета

2 скилидки чесън, грубо нарязани

2 големи тиквички, нарязани на кубчета

2 и 1/2 ч.ч. бульон - зеленчуков или пилешки

4 листа босилек

1 авокадо, нарязано на кубчета

1/2 лимон

сол на вкус

черен пипер на вкус

крутони - по избор

Начин на приготвяне:

Загряваме зехтина, слагаме лука и готвим 2-3 минути. Добавяме чесъна и готвим още 1 минута.

Прибавяме тиквичките и варим 5-7 минути, след което наливаме бульона. Оставяме да къкри 5 минути. Изключваме котлона, добавяме босилека, авокадото, сока от лимон и подправяме със солта и пипера.

Пасираме до гладка смес. Ако супата е прекалено гъста, разреждаме с още больон. Може да сервираме с крутани. 

Кюфтенца от броколи

 

Необходими продукти:

500г броколи

2 яйца

1/2 ч.ч. настърган кашкавал

4 с.л. брашно

1 скилидка чесън, смляна

сол и черен пипер, на вкус

олио

Начин на приготвяне:

Сваряваме броколите в кипяща,подсолена вода за около 5 минути. Отцеждаме ги и ги нарязваме на малки парченца. Слагаме ги в купа и прибавяме яйцата, кашкавала, брашното и чесъна. Подправяме със сол и черен пипер, и разбъркваме добре. 

Загряваме малко олио в тиган с незалепващо покритие. С помощта на лъжица сипваме от сместа. Готвим 2-3 минути, обръщаме и готвим още толкова - до златиста коричка. Сервираме със заквасена сметана.

947 / 5000

Мъфини с авокадо, банан и ябълка

 

Необходими продукти:

1 авокадо

1 банан

200г ябълково пюре

150г брашно 

100г фини овесени ядки

1 ч.л. бакпулвер

1/4ч.л. сода за хляб 

1 яйце

50мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Намачкваме банана и авокадото, и смесваме с ябълковото пюре. Отделно смесваме брашното, овесените ядки, бакпулвера и содата за хляб. Прибавяме плодовата смес, разбитото яйце и млякото. Разбъркваме всичко добре и разпределяме във формички за мъфини. Печем в предварително загрята на 180градуса фурна за 25 минути.

Мъфини с моркови

 

Необходими продукти :

1 морков (100г)

1 ябълка (150г)

1 банан (100г)

2 яйца 

150г брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ванилия

50г масло или олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме ябълката на парченца, а моркова настъргваме. Слагаме ги в тенджера с малко вода и варим за 6-7 минути, след което ги пасираме. Намачкваме банана, прибавяме яйцата и пюрето и разбъркваме с миксер. Смесваме брашното с бакпулвера и ванилията, и смесваме с плодовете. Накрая сипваме олиото и разбъркваме всичко добре. Изсипваме сместа в намаслени формички и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Бебешка торта без захар

 

Необходими продукти:

за блата:

3 банана

40 г ябълково пюре без захар

3 с. л. кокосово масло, разтопено

1 ванилия

1 ч.л. сода за хляб

3/4 ч.ч. брашно от лимец

3/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно 

1 ч.л канела

за крема:

200г крема сирене

40г ябълково пюре без захар 

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Намачкваме бананите в купа.

В друга купа смесваме брашното, содата и канелата.

Към брашнената смес добавяме бананите, пюрето от ябълки, кокосовото масло и ванилията. Разбъркваме, докато всичко се смеси добре.

Изсипваме тестото в намазнена, и застлана с хартия за печене форма за торта с диаметър 7-8см.

Печем на 180 ° C за около 30 минути. Проверяваме с клечка за зъби.

Когато блатът напълно изстине го разрязваме на две.

За крема разбъркваме добре всички съставки до пухкав крем. Разпределяме го между двата блата и отгоре.

Бебешко зеленчуково пюре

Необходими продукти:

2 малки моркова

2 малки картофчета

1/4 сладък картоф

20-30 гр пащърнак

Начин на приготвяне:

Нарязваме всички зеленчуци на парчета и готвим на пара за около 20 минути. Пасираме и ако е необходимо домавяме малко от водата, в която са се готвили зеленчуците.