Мъфини с моркови

 

Необходими продукти :

1 морков (100г)

1 ябълка (150г)

1 банан (100г)

2 яйца 

150г брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ванилия

50г масло или олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме ябълката на парченца, а моркова настъргваме. Слагаме ги в тенджера с малко вода и варим за 6-7 минути, след което ги пасираме. Намачкваме банана, прибавяме яйцата и пюрето и разбъркваме с миксер. Смесваме брашното с бакпулвера и ванилията, и смесваме с плодовете. Накрая сипваме олиото и разбъркваме всичко добре. Изсипваме сместа в намаслени формички и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.