Лавандулов кекс с мед

 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. масло

1 ч.ч. захар

2 с. л. мед

2 яйца

1/2 ч.л ванилия

2 ч.ч. брашно

4 ч. л. бакпулвер

3/4 чаша кисело мляко

1/4 ч.ч. течна сметана 

1 малка връзка свежи лавандулови цветя (като цветовете са отстранени от стъблата на около 15-20)

пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

Първо трябва да приготвим лавандуловата сметана. Отстраняваме цветовете на лавандулата от стъблата и ги нарязваме на малки парченца. Слагаме ги в 1/4 чаша сметана, след което оставяме в хладилника за една нощ.

За кекса в купа смесваме заедно маслото, меда и захарта. Добавяме яйцата, едно по едно.

След това прибавяме ванилия и разбъркваме добре.

В отделна купа смесваме заедно брашното и бакпулвера. Изваждаме лавандуловия цвят от сметаната, след което я смесваме с киселото мляко. 

Към сместа с масло добавяме 1/3 от сместа с брашно, след това 1/2 от сместа със сметана/кисело мляко. Повтаряме, докато всичко се смеси добре. Накрая прибавяме наситнените цветове лавандула и разбъркваме.

Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма за кекс и печем в предварително загрята на 180градуса фурна за около 45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

След като кексът се изпече, го оставяме да изстине за около 10 минути в тавата, след което го обръщаме в чиния и поръсваме с пудра захар.

Плитка с лешникова плънка

Необходими продукти:

за тестото:

300 г брашно

50 га захар

15 г прясна мая

100 г прясно мляко

1 яйце 

щипка сол

45 г студено масло, нарязано на ситно

за пълнежа от лешници:

1 белтък 

щипка сол

100 г захар

1 с. л. мед

150 г печени лешници, смлени

50 г галета

2 пълни с. л. маскарпоне

1 с. л. Амарето

за глазурата с Амарето:

70 г пудра захар

2 с. л. Амарето

2-3 с. л. вода

Начин на приготвяне:

Слагаме всички съставки за тестото, с изключение на маслото, в купа и разбъркваме с миксер и куки за тесто или планетарен миксер (с кука) за 4 минути на най-ниската степен. Увеличаваме степента на месене с 1 и продължаваме да разбъркваме 8 минути, като постепенно добавяме маслото, парче по парче. След това оставяме тестото да втаса за 1 час при 30°C или на топло място.

За плънката, разбиваме белтъка с щипка сол в купа. Добавяме захарта и меда и разбиваме за още няколко минути . Прибавяме останалите съставки към разбития белтък и разбъркваме внимателно.

    Разточваме втасалото тесто върху леко набрашнена работна повърхност на правоъгълник с дебелина около 3 мм, който е дълъг колкото формата за хляб. Разпределяме плънката върху тестото, като оставяме 1 см свободен около ръба. Навиваме тестото и го разрязваме на две по дължина с голям нож. Завъртаме двата кичура заедно в спирала, с отрязаната страна нагоре. Поставяме плитката в застлана с хартия за печене форма.

Оставяме тестото да втаса за още 40-60 минути и след това печем в загрята на 180°C (долно и горно) фурна за 30-35 минути.

Докато плитката е във фурната, приготвяме глазурата, като смесваме всички съставки в малка купа и разбъркваме

Изваждаме плитката от фурната и оставяме във формата за 10 минути, след което я  изваждаме от формата и я оставяме да изстине малко върху решетка. Разпределяме глазура отгоре. Най-добре е да се сервира леко хладка.

Кокосов кекс

 

Необходими продукти:

240 мл прясно мляко

1 с.л. ябълков оцет

170г масло

200г захар

3 големи яйца

2 с.л. кокосов ликьор

260г брашно

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

100г препечени кокосови стърготини

 за украса:

кокосови стърготини

100г пудра захар

1-2 с.л. готварска сметана

Начин на приготвяне:

Смесваме млякото с оцета и оставяме да престои за около 10 минути. В тиган препичаме кокосовите стърготини, докато станат леко кафеникави. Разбиваме маслото със захарта до пухкав крем. Добавяме яйцата едно по едно, като разбъркваме след всяко. Добавяме кокосовия ликьор и отново разбъркваме. Смесваме брашното с бакпулвера и солта, и прибавяме към маслото, като редуваме с млякото. Добавяме кокосовите стърготини, като си оставим малко количество за украса. Разбъркваме тестото и изсипваме в намазнена форма. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато излезе суха клечка при пробата. . Когато е готов, изваждаме кекса от фурната и го оставяме да изстине напълно върху решетка. 

Разбъркваме пудрата захар със сметаната. Заливаме кекса с получената смес и украсяваме с кокосови стрготини. 

Бисквитена торта с маскарпоне и нутела

 

Необходими продукти:

120г обикновени бисквити

250г маскарпоне

200г течна сметана

2 с. л. ванилова пудра захар

студено прясно мляко за потапяне на бисквитите

2 с. л. кондензирано мляко

нутела на вкус

горчиво какао на прах за поръсване

Начин на приготвяне:

За да приготвим крема, разбиваме сметаната и добавяме пудрата захар. Смесваме маскарпонето и кондензираното мляко в отделна купа, разбъркваме добре, за да стане хомогенен крем. Добавяме сметаната към маскарпонето и разбъркваме добре сместа. Готовия крем оставяме в хладилника за поне половин час.

Разпределяме броя на бисквитите, така че да се получат три реда. Сглобяваме тортата, като слагаме малко от крема на дъното на тавичката и отгоре нареждаме част от бисквитите, които първо сме потопили за кратко в млякото. Отгоре намазваме с нутела, а върху нея слагаме от крема с маскарпоне. Така нареждаме още 2 реда. Завършваме, като измажем последния ред с малко крем и поръсим с какао. Прибираме в хладилника за поне 12 часа преди да сервираме.

Обърнат сладкиш с карамелизиани банани

Необходими продукти:

за тестото:

110 г масло, на стайна температура

2 яйца

150 гр кафява захар

140 гр брашно

½ ч. л. бакпулвер

40 гр  кокос

80 гр мляко

за карамела:

80 гр масло

80 гр захар

4-5 големи банана

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме карамела като разтапяме захарта в тенджера и загряваме, докато придобие наситен кехлибарен цвят. Добавямете маслото и бъркаме енергично, докато заври и карамелът стане хомогенен. Изсипваме го в застлана с хартия форма с размери приблизително 18х18см. Отгоре подреждаме нарязаните на филийки по дължина банани.

Докато карамелът се приготвя разбиваме маслото със захарта, добавяме яйцата и разбъркваме до получаване на бял пухкав крем. Добавяме пресятото брашно, бакпулвера и кокосовите стърготини. Отново разбъркваме, наливаме млякото и пак разбъркваме.

Готовото тестото разпределяме върху бананите, като заравняваме отгоре с лъжица. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.

След като сладкиша е готов го оставяме да изстина във формата за 5-8 минути, след което го обръщаме върху голяма чиния. Отстраняваме хартията, и когато се охлади напълно, нарязваме на парчета.

Кекс с кардамон и заквасена сметана

 

Необходими продукти:

2 ½ ч брашно 

2 ½ ч. л. бакпулвер

½ ч. л. сол

¾ ч. масло, меко

1 ¾ ч. захар

2 ч. л. смлян пресен кардамон (около 30 шушулки) 

½ ч. л. екстракт от ванилия

няколко капки екстракт от бадеми

3 яйца, на стайна температура

¾ ч.ч. прясно мляко, на стайна температура

½ ч.ч. заквасена сметана, на стайна температура

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното, заедно с бакпулвера и солта. 

В голяма купа разбиваме маслото до кремообразна консистенция. Бавно добавяме захарта и разбиваме за 2 минути. Добавяме яйцата едно по едно, като разбиваме добре след всяко добавяне и след това разбиваме още 2 минути. Прибавяме кардамона, ванилията и екстракта от бадем.

Започвайки и завършвайки със сухите съставки, ги  добавяме на 3 части, редувайки с млякото и заквасената сметана на 2 части.

Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма, разпределяйки равномерно.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45-50 минути или докато клечката за зъби излезе чиста. 

Оставяме да изстине 5-10 минути и внимателно обръщаме върху решетка. След като изстине напълно поръсваме с пудра захар.

Кекс с аромат на лимони и кокос

 

Необходими продукти:

1 ¾ ч.ч. брашно 

2 ч.л. бакпулвер

¼ ч. л. сол

¾ ч.ч. масло, на стайна температура

1 ч.ч. кристална захар

3 яйца, на стайна температура

1 ч. л. екстракт от ванилия

кората от ½ лимон

1 ч.ч. айрян без сол, на стайна температура

¾ ч.ч.  кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбиваме маслото със захарта до кремообразна и гладка смес, около 3 минути.

Добавяме яйцата едно по едно, като разбъркваме добре след всяко. Прибавяме ванилията и лимоновата кора.

Пресяваме брашното с бакпулвера и солта, и добавяме на 3 пъти, редувайки с айряна на 2 части, като започваме и завършваме с брашно. Добавяме кокоса и разбъркваме.

Изсипваме сместа в правоъгълна формата, застлана с хартия за печене, заглаждаме отгоре и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.

Оставяме кекса да изстине върху решетка.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за готвене: 35 минути

Брой порции: 10

Кекс с тиквички

Необходими продукти:

за щройзела с канела:

3 с. л. брашно

½ ч. л. канела

¼ ч.ч. кафява захар

1 ½ с. л. олио (взето от количеството за кекса, по-долу)

за кекса:

3 яйца, на стайна температура

¾ ч.ч. олио

1ч.ч.  захар

1 ч. л.екстракт от ванилия

2 ч.ч. брашно

1 ½ ч. л. бакпулвер

½ ч. л. сода за хляб

½ ч. л., канела

2 ч.ч. необелени, настъргани тиквички (около 1 средна)

за глазурата:

¾ чаша пудра захар

2-3 ч. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

За канеления щройзел смесваме всички съставки за щройзела в малка купа до получаване на трохи, като използвате олио от количеството, дадено за кекса.

За кекса разбиваме яйцата, останалото олио и захарта в голяма купа, докато стане на пяна и се сгъсти. Отгоре пресяваме брашното, бакпулвера, содата и канелата. Разбъркваме добре.

Добавяме ванилията и настърганите тиквички. Разбъркайте добре с шпатула.

Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма за кекс. Печем в редварително загрята на 180градуса фурна за 40-45 минути.

Оставяме да се охлади върху решетка за 15 минути. Обръщаме върху решетка и оставямее да изстине напълно.

За глазурата смесваме двете съставки в малка купа до гладкост. Добавяме още течност или захар, ако е необходимо, за да стане толкова гъста или тънка, колкото искате.Заливаме охладения кекс и оставете да изсъхне преди да разрежем.

Кекс с тахан, банани и фурми

 

Необходими продукти:

За кекса:

70 г лешников тахан

80 мл портокалов сок 

140 г фурми, без костилки, нарязани на четвъртинки 

2-3 (240гр) много узрели банана, обелени, тънко нарязани

115 г  масло, на стайна температура, нарязано на малки парченца

150 г пудра захар

2 яйца, разбити

200 г обикновено брашно, пресято

2 1/2 ч.ч. бакпулвер

1/8 ч. л. сол

За глазурата:

130 г крема сирене, на стайна температура

130 г маскарпоне, на стайна температура

35 г ситна кафява захар

55 г лешников тахан

За карамелизирания банан:

1 банан, обелен, нарязан на резени с дебелина 1 см

1 с. л. захар демерара

Начин на приготвяне:

В средна купа разбъркваме тахана и портокаловия сок. Добавяме парченцата фурми и банан, като внимателно ги отделяме, за да не се слепват.

Разбиваме с миксер маслото и захарта на средна висока скорост за 2-3 минути, докато стане пухкав крем. Добавяме яйцата, на 2 пъти, и разбъркваме докато се образува хомугенна смес.

Отделно смесваме брашното, бакпулвера и солта, след което ги добавяме към маслената смес и разбъркваме на ниска скорост за около 30 секунди, само колкото да се смесят. Добавяме сместа от тахан и фурми и разбъркваме отново, докато всичко се смеси добре. След това изсипваме тестото в застлана с хартия за печене форма и заглаждаме отгоре.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути до златисто кафяво. Без да изваждаме от фурната, внимателно покриваме сладкиша с фолио. Продължаваме да печем още 15-20 минути, до готовност. Изваждаме от фурната и оставяме настрана да се охлади в тавата върху решетка.

Междувременно, за глазурата, смесваме всички съставки и разбиваме с миксер 1-2 минути на средна скорост, докато се смесят добре. Оставяме настрана, докато кексът се охлади.

За карамелизирания банан загряваме фурната на най-високата й степен, като решетка е поставена на най-горното ниво. Подреждаме резенчетата банан плътно едно до друго в малка тава и поръсваме със захарта. Печем 2-3 минути, докато захарта се разтопи и карамелизира. Изваждаме от фурната и оставяме настрана да се охлади.

За сглобяването изваждаме кекса от формата и го прехвърляме в чиния. Намазваме обилно с глазурата и отгоре подреждаме карамелизираните банани.

Торта Рафаело без печене

 

Необходими продукти:

350 мл прясно мляко

100г захар

30г брашно

40г картофено нишесте

2г ванилия

100г масло

300г тънки обикновени бисквите

100г карамелизирано кондензирано мляко (Дулсе де лече)

250мл сметана за разбиване

40г пудра захар

100г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да приготвим крема. За целта в тенджерка смесваме прясното мляко. захарта, ванилията, брашнто и картофеното нишесте. Разбъркваме сместа с бъркалка, за да няма бучки. Готвим на слаб огън, докато се сгъсти, като е добре да бъркаме постоянно. Оставяме креме да се охлади леко и към него добавяме маслото.  Разбъркваме, докато се смеси добре. 

Взимаме малка квадратна тавичка. Намазваме дъното и леко с крема. Нареждаме първия ред бисквити. След това взимаме нова бисквита, намазваме я с Дулсе де лече и я слагаме с крема надолу върху първия ред бисквите. Повтаряме това, докато направим един ред. Отгоре равномерно разпределяме варения крем, а върху него нов ред бисквите. 

Разбиваме охладената сметана. Когато се получи пухкав крем, добавяме пудрата захар и разбиваме още малко. Покриваме тертата с битата сметана и поръсваме с кокосови стърготини. Тортата оставяме да престои в хладилник 3-4 часа, а най-добре цяла нощ.

Торта "Ягодова искра"

 

Необходими продукти:

за блата:

325г брашно

370г захар

3 ч. л. бакпулвер

1 ч. л. сол

240мл мляко

120мл олио

1 с. л. ванилов екстракт

2 големи яйца

240мл вода

за крема:

60 мл сметана за разбиване - студена

170г пудра захар

500г маскарпоне - студено

2 ч. л. ванилов екстракт

200г сладко от ягоди

за глазурата:

1 лист желатин

няколко капки червена боя

1 с.л. ванилов екстракт

1 ч.л. какао

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа и разбъркваме.  В друга купа разбъркваме с тел млякото, олиото, екстракта от ванилия и яйцата. Добавяме мокрите съставки към сухите и бъркаме с миксер, докато се смесят добре. Бавно добавяме водата към тестото и разбъркваме на ниска скорост, докато всичко се комбинира добре. 

 Разделяме сместа на 3 равни части. Всяка от тях изсипваме в застлана с хартия за печене форма с диаметър 26см и печем 24-28 минути, или докато клечка за зъби излезе суха.

 Вадим блатоветее от фурната и оставяме да се охладят за 2-3 минути, след което ги изваждаме от формата върху решетка. 

 За крема смесваме сметаната (отделяме 2 с.л.), екстракта от ванилия и пудрата захар, и разбиваме с миксера на висока скорост, докато се образуват меки върхове. Добавяме сиренето маскарпоне към разбитата сметана и разбиваме, докато се образуват твърди върхове. Прибираме крема в хладилника. 

За сглобяване на тортата взимаме първия блат. С помощта на пош правим борд по края му и вътре разпределяме половината от ягодовото сладко. Върху него слагаме от крема, толкова, че да изравним с борда. Слагаме втория блат и повтаряме същата процедура. Слагаме последния блат, след което изглаждаме крема отстрани на тортата. 

Останалия крем оцветяваме с боята. Накисваме листа желатин в студена вода за 10 минути, след което го разтваряме в 2 с.л. загрята сметана. Прибавяме го към крема и разбъркваме с миксер. Оставяме в гладилника за 30-60 минути, след което измазваме тортата.

Смесваме какаото и есенцията и с помощта на четка напръскваме тортата. декорираме по избор.

Лимецов кекс с лешници

 

Необходими продукти:

300 г брашно от лимец

2 ч. л. бакпулвер

200 г сурови смлени лешници

50 мл прясно мляко

6 яйца

1 с. л. ванилова захар

2 щипки сол

250 г меко масло

270 г захар

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разделяме белтъците от жълтъците. В купа разбъркваме маслото с 200 г от захарта, ваниловата захар и солта, докато стане пенливо. След това постепенно добавете жълтъците. Всичко се разбива отново добре. 

Смесваме брашното с бакпулвера и пресяваме. Добавяме маслената смес и разбъркваме с лъжица. След това прибавяме смлените лешници и млякото, които също разбъркваме с лъжица.

Разбиваме белтъците с щипка сол и останалата захар до твърдост, след което ги прибавяме към останалато смес и внимателно разбъркваме. 

Изсипваме във форма за кекс и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. Когато е готов, изваждаме от фурната и оставяме да се охлади във формата за 15 минути, след което обръщаме върху решетка и оставяме да се охлади напълно. Поръсваме с пудра захар.

Меки овесени бисквити с червено френско грозде

 

Необходими продукти:

200г брашно 

150г фини овесени ядки

1 ч.л. сол 

1/2 ч.л. сода за хляб 

3/4 ч.л. бакпулвер 

170г меко масло 

130г  захар 

1 банан

1 яйце 

1 ванилия 

100г червено френско грозде 

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, овесените ядки, солта, содата и бакпулвера. В друга купа разбъркваме с миксер маслото и захарта до пухкав крем. След това добавяме намачкания банан, яйцето и ванилията, и отново разбъркваме. Прибавяме сухите съставки и бъркаме с лъжица до хомогенна смес, след което слагаме и гроздето, като внимаваме при разбъркването да не го смачкаме. Върху хартия за печене, слагаме по 1 супена лъжица от сместа и леко притискаме отгоре. Бисквитите печем в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 13-15 минути. Когато са готови, изваждаме от фурната и оставяме да се охладят.

Сладкиш с крем от шам фъстък

 

Необходими продукти:

250г брашно

100г захар

70г масло

1 яйце

1 ч. л. бакпулвер 

1 ванилия

30 мл прясно мляко

200г крем от шам фъстък

пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

Разтапяме маслото. Смесваме брашното, захарта, бакпулвара, ванилията и разбъркваме. Добавяме млякото, яйцето и маслото, и замесваме меко тесто. Разточваме го върху хартия за печене, като се стремим да оформим правоъгълник с дебелина 3мм. Отгоре намазваме с крема от шам фъстък, като от страни оставяме по 1см. Сгъваме на две по дългата страна и притискаме добре по краищата. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса (горен и долен реотан) за около 15-20 минути. Изваждаме сладкиша и оставяме да се охлади, след което поръсваме с пудра захар.

Кростата с амарети и шоколадов крем

 

Необходими продукти:

за тестото:

280г брашно 

1 яйце 

140г масло, на стайна температура

110г захар

щипка бакпулвер

20г амарети

за крема:

2 яйца

130г захар

500 мл прясно мляко

60г царевично нишесте

30г млечен шоколад

30г черен шоколад

1 ванилия

Ще трябват още и 25-30 амарети, ликьор амарето и пудра захар

Начин на приготвяне:

За тестото първо смиламе амаретите с чопър. Смесваме брашното, маслото, яйцето, захарта и бакпулвера. Добавяме смлените амарети и замесваме меко тесто. Увиваме го в стреч фолио и го прибераме в хладилника за един час.

За крема загряваме млякото в тенджера заедно с ванилията. Отделно в купа разбиваме яйцата със захарта, след което към тях добавяме и нишестето. Бавно наливаме млякото към яйчната смес и връщаме на котлона, като готвим разбрквайки на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Добавяме двата нарязани шоколада, разбъркваме, за да се разтопят, след това сваляме от огъня, покриваме с прозрачно фолио и оставяме да се охлади.

Взимаме 2/3 от тестото и го разточваме върху леко набрашнен плот, с дебелина 4-5 мм. Слагаме в набрашнена тава (24см диаметър),надупчваме с вилица, след което изсипваме крема и го заравняваме. Отгоре подреждаме леко напоените с ликьора амарети по цялата повърхност на крема. Покриваме с останалото тесто, като то е по-тънко разточено. Запечатваме добре краищата с пръсти, след което отстраняваме излишното тесто.

Печем на 170 ° C за около 30 минути, а след това още 10 минути само отдолу. Изваждаме сладкиша от фурната, оставяме да се охлади напълно и поръсваме с пудра захар.

Бърза торта Наполеон

Необходими продукти:

2 пакета сладки "Сълзица"

1л прясно мляко 

3 яйца

200г захар

150г масло

6 с.л. брашно 

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата и добавяме половината от млякото. Разбъркваме добре. Останалото мляко слагаме на котлона. Прибавяме към яйчната смес захарта. След това ванилията и отново разбъркваме. Накрая добавяме и брашното, и бъркаме с миксера, като в сместа не трябва да остават бучки. Щом млякото започне да завира, го дърпаме от котлона и започваме да наливаме в него сместа при непрекъснато бъркане. Връщаме на котлона и варим 4-5 минути, като не забравяме да бъркаме. Оставаме да изстине.

В купа внимателно разбиваме маслото. 

Разбъркваме крема и започваме да прибавяме по малко от маслото, докато всичко се смеси добре. 

На дъното на форма за торта подреждаме един ред от сладките. Заливаме с крема и така редуваме 3 блата. Отгоре поръсваме с натрошени сладки. Оставяме в хладилника за поне 3 часа.

Мъфини с моркови

 

Необходими продукти :

1 морков (100г)

1 ябълка (150г)

1 банан (100г)

2 яйца 

150г брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ванилия

50г масло или олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме ябълката на парченца, а моркова настъргваме. Слагаме ги в тенджера с малко вода и варим за 6-7 минути, след което ги пасираме. Намачкваме банана, прибавяме яйцата и пюрето и разбъркваме с миксер. Смесваме брашното с бакпулвера и ванилията, и смесваме с плодовете. Накрая сипваме олиото и разбъркваме всичко добре. Изсипваме сместа в намаслени формички и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Бебешка торта без захар

 

Необходими продукти:

за блата:

3 банана

40 г ябълково пюре без захар

3 с. л. кокосово масло, разтопено

1 ванилия

1 ч.л. сода за хляб

3/4 ч.ч. брашно от лимец

3/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно 

1 ч.л канела

за крема:

200г крема сирене

40г ябълково пюре без захар 

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Намачкваме бананите в купа.

В друга купа смесваме брашното, содата и канелата.

Към брашнената смес добавяме бананите, пюрето от ябълки, кокосовото масло и ванилията. Разбъркваме, докато всичко се смеси добре.

Изсипваме тестото в намазнена, и застлана с хартия за печене форма за торта с диаметър 7-8см.

Печем на 180 ° C за около 30 минути. Проверяваме с клечка за зъби.

Когато блатът напълно изстине го разрязваме на две.

За крема разбъркваме добре всички съставки до пухкав крем. Разпределяме го между двата блата и отгоре.

Морковена торта

Необходими продукти:

за блата:

4 яйца
100г кафява захар
150г бяла захар
120мл олио
250г брашно
1/2 ч. л. канела
1 ч. л. сода бикарбонат
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сол
320г фино настъргани моркови
50г стафиди, накиснати в малко ром

за крема:

200 г безсолно масло 

200 г пудра захар

300 г крема сирене

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта и канелата. Разбиваме яйцата и захарта за около 5 минути, докато се получи гъст крем. Към тях постепенно добавяме олиото, а след това и брашното. Разбъркваме всичко добре. Накрая прибавяме морковите и стафидите.

Готовата смес изсипваме в  намазнена и покрита с хартия за печене форма за торта (см). 

Печем в предварително загрятата на 180°C фурна за около час, като проверяваме с клечка.

Оставяме блата да се охлади напълно, след което разрязваме на две.

За крема разбиваме маслото, като постепено добавяме пудрата захар. След това добавяме крема сиренето и ванилията.

Разпределяме крема между двата блата и отвън. Украсяваме по избор.

Бърз шоколадов сладкиш с бишкоти

Необходими продукти:

24 бишкоти

300 г крема сирене

5-6 с.л. течен шоколад

300 мл гореща вода

2 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Разтваряме захарта във водата и оставяме сиропа да се охлади. Смесваме крема сиренето с шоколада и разбъркваме, докато се смесят добре. Потапяме всяка една бишкота в сиропа за кратко и подреждаме на дъното на тавичка. Отгоре разпределяме половината от крема и нареждаме нов ред напоени бишкоти. Завършваме сладкиша, като разпределим останалия крем.