Печени във вино ябълки с млечен сос

Една бърза рецепта с изтънчен привкус.

Печени във вино ябълки с млечен сос

Необходими продукти:

4 ябълки

50г захар

400 мл бяло вино

1 пръчка канела

1 шушулка ванилия

за плънката:

50г краве масло

100г захар

1/2 ч.л. сок от прясно настърган джинджифил

за соса:

200г цедено кисело мляко

2 с.л. мед

1/4 ч.л. настърган звезден анасон

2 щипки канела

Приготвяне:

Продуктите за плънката се смесват и се разбъркват. Виното се слага в касерола на котлона заедно със захарта, канелата и ванилията, и се оставя да се редуцира наполовина.

Ябълките си измиват и семките се избушват. Крайчетата се запазват и с тах се запушва отворът отдолу, за да не изтече сместа. Ябълките се пълнят с маслената смес и се слагат в тава заедно с редуцираното вино. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 15 мин.

Киселото мляко се смесва с меда, анасона и канелата. Ябълките се поднасят, гарнирани с млякото.