Телешко с дюли и сливи

Необходими продукти:

500 г телешка плешка

1 дюля

1 морков

400г консервирани домати

1 картоф

1/2 патладжан

100 г сушени сини сливи

1 глава лук

2 скилидки чесън

2 с.л. олио

1/4 ч.л. куркума

1 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. кориандът

1/4 ч.л. индийско орехче

1/4 ч.л. кимион

1/4 ч.л. канела

1 шушулка кардамон

Начин на приготвяне:

Лукът, картофът, морковът, патладжанът и дюлята се нарязват на тънки шайби. Месото се нарязва на тънко и чесанът се наситнява. Намазваме керамичен съд с олиото и подреждаме: лук, сол, месо, чесън, дюли, патладжан, морков, картофи. Най-отгоре слагаме сливите. Пасираме доматите с подправките. Изсипваме получения сос върху ястието, покриваме съда и печем на 150гр с вентилатор, за около 4 часа.