Крем супа с тиквички и червени картофи

Необходими продукти:

2 с.л. масло

1 малка глава лук

2 скилидки чесън

¼ ч. л. сушен розмарин

¼ ч. л. сушена мащерка

¼ ч. л. сушена целина

¼ ч. л. черен пипер

¼ ч. л. сол 

1 щипка Кайенски пипер , по желание

5 ч.ч. тиквички, нарязани на кубчета

3 ч.ч. пилешки бульон 

1 с. л. соев сос

червени картофи, около 500г

1/2 ч.ч. сметана за готвене

1 ч.ч. сирене Чедър 

Начин на приготвяне:

Настъргваме сиренето и оставяме настрана, да достигне стайна температура.

Разтапяме маслото в тенджера на среден огън. Добавяме лука и готвим, докато омекне, около 5 минути. Добавяме чесъна и готвим още 1 минута.

Прибавяме нарязаните на кубчета тиквички и подправките: (1/4 ч. л. всяка от: сушен розмарин, мащерка, целина, сол, черен пипер и щипка лют червен пипер). Задушаваме за 5 минути.

Обелваме и изплакваме картофите. Нарязваме ги на малки парченца с еднаква големина, за да се приготвят равномерно и бързо.

Добавяме към супата картофите, пилешкия бульон и соевия сос. Оставяме да заври, след което намаляме котлона до средна температува. 

Оставяме да къкри, докато зеленчуците омекнат добре - около 20 минути.

Махаме от котлона и пасираме до гладкост.

Връщаме обратно на котлона на ниска степен. Разбърквайки добавяме сметаната.

Добавяме сиренето и отново разбъркване, докато се разстопи. Махаме от котлона и сервираме!