Крем супа от тиквички и картофи

 

Необходими продукти:

1 с. л. масло 

2 скилидки чесън, смлени

1 голяма глава лук, нарязан на кубчета

3 стъбла целина, нарязани на филийки

2 средни тиквички, нарязани

2 средни картофа, обелени и тънко нарязани

4 ч.ч. пилешки бульон 

Допълнително:

2-4 ленти бекон, запържен и натрошен 

1 ч.ч. кисело мляко

1/4 ч.ч. настърган пармезан, за гарнитура

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтапяме маслото в тенджера на средно силен огън. Добавяме чесъна, лука и целината, след което задушаваме за 3-4 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.

Добавяме тиквичките, картофите, бульона и оставяме да заври. След като заври, покриваме и намаляме котлона на слаб огън.

Готвим за 20 минути или докато зеленчуците омекнат. Овкусяваме и подправяме със сол и черен пипер на вкус.

Пасираме до гладко и кремообразно състояние, след което разбъркваме с киселото мляко.

Сервираме супата гореща, гарнирана с натрошен бекон и  поръсен пармезан!