Соленки със сирене

Необходими продукти:

2 яйца

1/2 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. кисело мляко

30 г масло

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. захар

2-3 капки оцет

1 ч.л. суха мая

брашно за омесване на еластично брашно

сирене

сусам

Начин на приготвяне

Разбиваме едното яйце и добавяме хладкото прясно мляко, киселото мляко, разтопеното масло, солта, захарта, оцета, маята и брашно, колкото поеме за меко еластично тесто. Замесваме го и оставяме тестото завито с кърпа да втаса на топло.

След като втаса го разточваме на правоъгълна кора. Нарязваме на квадрати или правоъгълници и намазваме с второто разбито яйце.

На всеки правоъгълник правим разрези, като оставяме основата неразрязана и върху нея слагаме натрошено сирене.

Навиваме соленките и ги подреждаме в тава, застлана с хартия за печене. Отгоре намазваме с разбито яйце, смесено с малко олио. Поръсваме със сусам и печем в предварително загряте на 180 градуса фурна до златисто.