Леща с пушена наденица

Необходими продукти:

1  пушена наденица

1 с. л. зехтин 

1 глава лук, нарязан на ситно

2 моркова, нарязани на ситно

1 стрък целина, нарязан на ситно

2 ч. л. сушен босилек

2 ч. л. риган

щипка червен пипер

1 дафинов лист

4 скилидки чесън, смачкани

2 ч.ч. леща

1 консерва домати

6 ч.ч. пилешки бульон 

1 к.ч. прясно настърган пармезан

лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне:

Загряваме тиган на средно силен огън. Добавяме наденицата и готвим, като разбъркваме от време на време, докато хубаво покафенее. Изваждаме я и оставяме настрана.

Намаляме котлона до умерено и добавяме зехтина, лука, целината и морковите. Готвим, като разбъркваме от време на време, докато лукът омекне - около пет минути. Прибавяме босилека, ригана и червения пипер, а след минута и чесъна.

Добавяме лещата, нарязаните домати, пилешкия бульон и дафиновия лист, като разбъркваме добре, за да се смесят. Оставяме да заври, след това намаляме огъня и оставяме да къкри, докато лещата омекне - около един час.

Когато е готова, подправяме на вкус със сол и черен пипер. Добавяме пармезана и наденицата, заедно със сока от лимон и разбъркваме. Сервираме с допълнително настърган пармезан.