Италиански сладкиш с шоколад

Необходими продукти:

за ганажа:

50 г масло

200 г шоколад

200 мл течна сметана

за блата:

150 г захар

50 г масло

100 г шоколад

100 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

3 яйца

Начин на приготвяне:

Разтапяме шоколада и маслото за блата на водна баня или в микровълнова. Разбиваме яйцата със захарта, докато се получи кремообразна смес и към тях добавяме разтопения шоколад. Прибавяме  и пресятото брашно с бакпулвера, и разбъркваме добре. Изсипваме сместа в намазнена форма и печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за 20-25 минути. 

Когато е готов вадим от фурната, оставяме за няколко минути във формата и след това го обръщаме.

През това време приготвяме ганажа, като в тенджерка разтапяме шоколада и маслото, и после постепено добавяме сметаната.Разбъркваме добре, оставяме леко да се охлади и слагаме в образувалата се дупка.