Пица от карфиол

Необходими продукти:

за блата:

1 малка до средна глава карфиол 

¼ чаша настърган кашкавал

1 яйце

¼ ч. л. сол

½ ч. л. чесън на прах

½ ч. л. босилек 

½ ч. л. риган

допълнително:

1 чаша сос Маринара или друг доматен сос

моцарела

синьо сирене

топено сирене

Начин на приготвяне:

Накъсваме карфиола на розички и ги смиламе с кухненски робот, докато добият структурата на ориз. Прехвърляме го в купа и слагаме в микровълнова за 5-6 минути. Оставяме леко да се охлади. Слагаме сместа в тензух и изстискваме водата възможно най-много.

Смесваме сварения карфиол, яйцето, чесъна, кашкавала и подправките. Разбъркваме, докато се образува структура на тесто.

Печем в предварително загрята на 220 градуса фурна за 10-15 минути. След като блатът добие златист вид го вадим, намазваме със соса и разпределяме сирената. Връщаме във фурната и печем около 5-7 минути, докато сиренето се разтопи.