Торта с аромат на ванилия и мента

Необходими продукти:

За блата:

225 г брашно

4 с.л. какао

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

225 г захар

240 г масло

4 яйца

1 ч.л. ментова есенция

За крема:

500 мл мляко

3 яйца

3 с.л. брашно

1 с.л. нишесте

1 пакетче ванилова захар

150 г захар

150 г масло

За измазване:

крем от масло и пудра захар на вкус

За украса:

фондан

Начин на приготвяне:

    За блата смесваме брашното, бакпулвера и солта. В купа смесваме маслото и захарта. Добавяме яйцата, едно по едно и разбиваме добре. Прибавяме сухите съставки и разбъркваме добре, докато всичко се смеси. Сипваме и ментовата есенция. Изсипваме в тавичка и печем в предварително загрята на 160 градуса фурна 20 мин. или до готовност. Оставяме да се охлади.

    За крема смесваме всичко в тенджера с изключение на маслото. Слагаме на котлона и сместа къкри, докато се сгъсти. Оставяме да се охлади. Разбиваме маслото и поетапно добавяме към крема. Разбъркваме до хомогенна смес. 

    От блата изрязваме 5 кръга с диаметър на бутилка. Леко отрязваме от едната страна, за да може да се застопори. Слепваме кръговете с крема, измазваме със сместа от масло и пудра захар, и прибираме в хладилника. 

    Опаковаме бутилка от вино със стреч фолио и поръсваме с нишесте. Разточваме фондана и "обличаме" бутилката наполовина с него. Оставяме в хладилника да стегне. След това го отлепваме и поставяме върху тортата. Декорираме по избор.