Ризото с чоризо, червено вино и домати

Необходими продукти:

2 с.л зехтин

2 глави лук

1 скилидка чесън

200 г чоризо

750 мл пилешки бульон

400 г домати консерва на кубчета или доматена паста

300 г ориз

200 мл червено вино

50 г пармезан

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука и чесъна на ситно, а чоризото на колелца. Запържваме ги в зехтина за около 5 минути. Добавяме измития ориз и готвим за около 2-3 минути, докато стане прозрачен. Сипваме виното, разбъркваме и готвим докато почти се изпари. Добавяме доматите и бульона. Ако е необходимо, добавяме още течност. Когато ориза е готов, добавяме настъргания пармезан, разбъркваме и оставяме за 5 минути. Сервираме с още малко пармезан.