Пържоли с карамелизирани ябълки и горчичен сос

Необходими продукти:

4 свински вратни пържоли
1 глава лук
1 червена ябълка
1ч.л. мед
30г масло
1/2 ч.ч. пилешки бульон
1/2 ч.ч. готварска сметана
1 ч.л. горчица
сол и черен пипер
олио за запържване

Начин на приготвяне:

Овкусяваме пържолите със сол и черен пипер и запържваме в добре загрято олио. Лука и ябълката нарязваме на полумесеци. Запържваме ги в маслото, като добавяме и меда. Изсипваме бульона в тиган и добавяме сметаната и горчицата. Връщаме пържолите и оставяме на котлона докато сосът се сгъсти. Поднасяме ги "поръсени" с ябълките и лука.