Пълнено свинско бон филе с крема сирене

 

Необходими продукти:

1 бр свинско бон филе

120г крема сирене, на стайна температура

1/2 ч.ч. прясно настърган пармезан

4 резена бекон, нарязани на кубчета и запечени на тиган

2 бр. зелен лук, нарязани

1 ч. л. чесън на прах

2 яйца

брашно за овалване

панко панировка за овалване

сол и черен пипер

2 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

В купа смесваме крема сиренето, пармезана, бекона, зеления лук и чесъна на прах. Разбъркваме, докато се смесят добре.

Слагаме брашното в плитка чиния, яйцата разбиваме във втора, а панировката Панко в трета чиния.

Внимателни разрязваме по дължина бон филето и ако е необходимо леко начукваме. Овкусяваме го със сол и черен пипер. Разпределяме плънката с крема сирене равномерно по дължина в единия край, сгъваме на две и на няколко места прихващаме месото с клечки за зъби. 

Овалваме месото в брашно, след това потапяме в разбитите яйца и накрая в панировката Панко. Подправяме с още малко сол и черен пипер.

Запържваме месото в сгорещиния зехтин за няколко минути от всяка страна, и след това печем в предварително загрята на 175 градуса фурна за 25-30 минути.

Време за приготвяне:10мин

Време за готвене:30мин

Брой порции: 4