Пиле със спанак в сос паприка

 

Необходими продукти:

3-4 пилешки гърди (без кожа)

1 ч. л. пушен червен пипер

¼ ч. л.сол 

¼ ч. л. пипер 

2 с. л. масло

За соса:

1 с. л. масло

4 скилидки чесън, смлени

1 с. л. брашно 

½ чаша бяло вино

½ чаша пилешки бульон 

½ чаша готварска сметана

1 ч. л. пресен лимонов сок 

2 чаши пресен спанак

½ ч. л. сол

1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Подправяме пилето със сол, черен и червен пипер, равномерно от двете страни.

Разтапяме 2 с.л. масло в голям тиган на средно силен огън. Готвим пилето от едната страна за около 3 минути. Обръщаме го и намаляме котлона до среден. Готвим още три минути, след което го изваждаме и оставяме пилето настрани.

За соса разтапяме 1 супена лъжица масло в тигана от пилето. Добавяме чесъна и готвим, като разбърквате често около 2 минути. Добавяме брашното и бъркаме, докато се смеси добре. След това наливаме виното и готвим 1-2 минути.

Смесваме пилешкия бульон, сметаната и лимоновия сок. Добавяме солта и червения пипер. Разбъркваме добре и оставяме да къкри 2 минути. Ако е необходимо добавяме още сол.

Прибавяме спанака и готвим няколко минути. Връщаме пилето в тигана и покриваме с капак, докато то се сготви. Сервираме веднага.

Време за приготвяне: 10мин

Време за готвене: 20мин

Брой порции: 3бр