сряда, 26 септември 2018 г.

Кекс с Бейлис и кафе

Необходими продукти:

за тестото:
250 гр. меко масло
200 гр. захар
6 яйца, на стайна температура
255 гр. брашно
2 с. л.  какао
3 ч.л. инстантно кафе
1 пакртче бакпулвер
165 гр. Бейлис
90 гр. течна сметана
1 ч. л. ванилов екстракт
1/3 ч. л. сол

за глазурата:
2 с.л. кокосово масло
200 грама тъмен ковертюр

Начин на приготвяне:

Разбъркваме с миксер маслото със захарта, солта и ваниловия екстракт на най-високата степен за най-малко 2 минути, след което добавме яйцата едно по едно при непрекъснато бъркане. Отделяме настрана 245 грама от сместа. 
В останалата част прибавяме 175 грама брашно, смесено с 2/3 от бакпулвера. Добавяме Бейлиса, разбъркваме и изсипваме сместа в намаслена тавичка.
Към отделеното тесто прибавяме  80 грама брашно, останалия бакпулвер, какаото и кафето. Наливаме сметаната, разбъркваме всичко добре и изсипваме във формата. С вилица смесваме двата слоя.
Печем в предварително загрята на 175 градуса фурна за 55-60 минути.
За глазурата разтапяме ковертюра, разбъркваме с кокосовото масло и заливаме изстиналия слдкиш.

Няма коментари:

Публикуване на коментар