Гратен от карфиол и броколи с маскарпоне

 Необходими продукти:

1 глава карфиол

1 глава броколи

1 с. л. меко масло

125 г сирене маскарпоне

200мл готварска сметана 

2 с. л. брашно

50г  настърган кашкавал

розмарин или мащерка (или комбинация) на вкус

1 скилидка чесън, пресована 

1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Бланшираме карфиола и броколито в тенджера с вряща подсолена вода 5 минути. Отцеждаме добре и подсушаваме.

Намазваме керамична форма за печене с маслото. Подреждаме карфиола и броколито в нея.

В купа смесваме маскарпонето, сметаната, брашното, ¼ чаша от кашкавала, билките, чесъна и солта, и разбъркваме добре. Сместа изсипваме с лъжица върху зеленчуците. Поръсваме отгоре с останалия кашкавал.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути, или докато отгоре покафенее. Оставяме ястието да  почине 15 минути преди да сервираме.