Козуначени кифлички

Необходими продукти:

600 г брашно

150 мл прясно мляко

3 яйца

1 пакетче суха мая

1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.л. сол

65 мл олио

65 мл масло - разтопено

2 ванилии

за плънката - шоколад, локум или мармалад

1 жълтък за намазване

захар за поръсване

Начин на приготвяне.

Смесваме маята с 50 мл прясно мляко, солта и 1 с.л. захар. Разбъркваме и чакаме да се активира. 

Загряваме млякото, прибавяме захарта и разбъркваме, докато се разтопи. Пресяваме брашното, правим кладенче посредата и в него сипваме маята, мазнината, млякото с разтворената захар, яйцата и ванилиите. Замесваме тесто и оставяме да втаса на топло за около 1 час.

Разделяме тестото на три части. Всяка разточваме на кръг и изрязваме триъгълници. В широката част на всеки слагаме от плънката и завиваме. Оставяме кифличките да втасат за 10 минути, намазваме с жълтъка, поръсваме със захар и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за15-20 минути.