Картофена крем супа (с варена застройка)

Необходими продукти:

375 г картофи

половин моркор

половин главичка лук

30 г краве масло

260 г прясно мляко

15 г брашно

1 яйце

1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Измиваме, почистваме и нарязваме на ситно морковите, целината и лука. Заливаме ги с малко вода и варим до полуомекване, след което добавяме дребно нарязаните картофи. Когато зеленчуците се сварят ги пасираме и добавяме още вода. Супата се кипва и се застройва с варената застройка. Подправя се с маслото и се поднася.

За варената застройка смесваме млякото, брашното и яйцето. Разбъркваме, докато се получи еднородна смес и варим, докато се сгъсти.