Бине суфле

Необходими продукти:

За тестото:

125 гр. брашно

15 гр. захар

30 гр. масло

щипка сол

200 мл. вода

3 яйца

За крема:

200 мл. сладарска сметана

100 гр. крема сирене

1 ванилия

пудра захар за вкус

За захарния сироп:

250мл вода

250 гр. захар

1 ванилия

За карамела:

150 гр. захар

30 гр. масло

100 мл. готварска сметана

Приготвяне:

1. Приготвяне на тестото: Слагаме водата, зхарта, солта и маслото да заврят. След това прибавяме брашното и разбъркваме до получаване на тесто. Довавяме яйцата едно по едно.

2. За захарния сироп смесваме водата и захарта. Слагаме на котлона докато се разпоти и ароматизираме с ванилия.

3. За крема Разбиваме сметаната, добавяме кремата, ванилията и пудрата захар и разбъркваме добре.

4. За карамела слагаме захарта да се разтопи и след това добавяме маслото и сметаната.

5. От тестото оформяме малки топки и пържим в добре загрято олио. Пълним ги с крема, потапяме в сиропа, поливаме с карамел и поръсваме с пудра захар. По желание може да се добави и сладко.