Паста ала Грича

 

Необходими родукти:

170 г сирене пекорино романо

170 г гуанчале или панчета

½ чаша бяло вино

300 г спагети 

1 с. л. черен пипер, за предпочитане прясно смлян 

Начин на приготвяне:

Запечатваме за кратко черния пипер в сух тиган на слаб огън – само докато започнем да усещаме аромата му - около минута. 

Нарязваме гуанчалето на дебели филийки, след това на ленти от около 1 см. Запържваме го в сух тиган първо на  средно-слаб огън, докато мазното стане прозрачно, а след това увеличаваме котлона малко, за да се запече външната страна на парчетата и стане хрупкава. През това време частично сваряваме пастата във врящата вода -  за 3/4 от времето за готвене, което е посочено на опаковката.

Когато гуанчалето е готово, добавяме бялото вино, за да деглазираме тигана.

Добавяме частично сварената отцедена паста в тигана с гуанчалето. Добавяме и няколко черпака от горещата вода от пастата. Подправяме с черния пипер и довършваме готвенето на пастата до готовност. Добавете черпак вода, ако е необходимо.

Приготвяме соса от сирене, като към ситно настърганото сирене пекорино бавно добавяме един черпак гореща вода от пастата и бъркаме непрекъснато до получаване на гладка, кремообразна паста. Добавяме я към горещите спагети и разбъркваме добре. Сервираме веднага!

Стромболи с шунка и сирена

 

Необходими продукти:

400-500 г готово тесто за пица

200г шунка

200г настъргано сирене моцарела

100г пушено сирене

70г сушени домати

35г масло

3 скилидки чесън

магданоз на вкус

1 яйце

Начин на приготвяне:

Разточваме тестото на правоъгълна кора. разбиваме яйцето. Разтапяме маслото, наситняваме чесъна и магданоза и смесваме с маслото. С получената смес, намазваме тестото. Отгоре подреждаме шунката, доматите и сирената. Завиваме на стегнато руло, намазваме края с разбитото яйце, за да се запечата тестото. Отгоре правим няколко диагонални разреза и също намазваме с яйце.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути. Сервираме със сос за пица.

Лазаня с пилешко и крема сирене

 

Необходими продукти:

6 броя кори за лазаня

3 броя пилешки гърди без кожа 

2 чаши настъргано сирене моцарела

400г крема сирене

¼ чаша гореща вода

1 кубче пилешки бульон

500г сос за спагети или пица

Начин на приготвяне:

Слагаме голяма тенджера с вода и малко сол да заври. Сваряваме корите за лазаня за около 8 минути, докато станат меки, но все още не напълно сготвени.

Изваждаме ги от водата, изплакваме ги със студена вода и го оставетяме настрани.

През това време сваряваме пилето. Когато е готово го накъсваме.

В голяма купа смесваме пилето, крема сиренето и 1 чаша сирене моцарела. В чаша смесваме бульона и горещата вода. Изсипваме тази смес върху пилето и разбъркваме добре.

На дъното на тава (20×30см) слагаме една трета от соса за спагети. Поставяме половината от пилешката плънка, малко сос за спагети и след това отново кори. Правим това още веднъж.

Отгоре слагаме останалата част от соса и сиренето моцарела.

Печем в предварително загрята на 175 градуса фурна за 45 минути.

Пуешко къри с кокосово мляко

 

Необходими продукти:

450 г пуешко месо, нарязано на хапки

1 с. л. зехтин

20 г масло

1 голяма глава лук, нарязана на ситно

4 скилидки чесън, наситнени

1 с. л. пресен джинджифил, нарязан

2 с. л. средно къри на прах

1 ч. л. гарам масала

1 ч. л. смлян кориандър

½ ч. л. смляна канела

1 с. л. доматено пюре

250 мл  пилешки бульон

1 x 400 мл консерва кокосово мляко

Начин на приготвяне:

Подправяме месото с малко сол и черен пипер и го приготвяме на тиган. Загряваме зехтина в голям, дълбок тиган и разтапяме маслото в него. Запържваме лука за 3-4 минути на умерен огън, докато омекне.

Добавяме чесъна и джинджифила и продължаваме да готвим още минута, докато отделят аромата си. След това прибавяме останалите подправки и разбъркваме.

Готвим още минута, след което добавяме доматеното пюре, пилешкия бульон и кокосовото мляко. Разбъркваме, след което оставяме да къкри за 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.

Прибавяме сготвените пуешки хапки, намаляме котлона и оставяме да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти още повече.

Сервираме върху ориз.

Пилешки гърди в еър фрайер

 

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

1 с. л. зехтин

1 ч. л. пушен червен пипер

1 ч. л. сушена мащерка

1/2 ч. л. лук на прах

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. сол

1/4 ч. л. черен пипер

прясно нарязан магданоз, по желание

Начин на приготвяне:

Ако пилешките гърди са големи, ги разрязваме. Подсушаваме ги, след което намазваме равномерно със зехтина.

Смесваме пушения червен пипер, мащерката, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер в малка купа, след което намазваме равномерно цялото пиле.

Печем гърдите в еър фрайера на 180 градуса за 9 минути, след това обръщаме и продължаваме да готвим, още около 7-10 минути в зависимост от размера и дебелината . Покриваме пилето с фолио и го оставяме да почине 5-10 минути, преди да го нарежем

Палачинки с Рикота

 

Необходими продукти:

3/4 чаши брашно

1 и 1/2 ч.л. бакпулвер

щипка сол

2 с.л. захар

200г сирене Рикота

2 яйца

4 белтъка, разбити до меки върхове

2/3 ч.ч. прясно мляко

1 лимон

масло за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, бакпулвера, солта и захарта в малка купа. Разбиваме Рикотата, яйцата, прясното мляко, лимоновия сок и кората от лимона в друга купа. Прибавяме брашнената смес и разбъркваме до пълното комбиниране на съставките. Накрая добавяме разбитите белтъци и внимателно разбъркваме с шпатула. 

Загряваме тиган на средна степен,намазваме с масло и с лъжица слагаме от сместа. Печем 2-3 минути и обръщаме, като леко може да претиснем. Сервираме по избор с плодове, пудра захар, бита сметана или нещо друго. 

Супа от печени броколи и сирене Чедър

 

Необходими продукти:

1 голяма глава броколи, нарязани на розички

1 с. л. масло

сол и черен пипер на вкус

1 с. л. масло

1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета

2 скилидки чесън, наситнени

1 ч. л. мащерка, нарязана

3 ч.ч.зеленчуков или пилешки бульон 

60г чедър, настърган

1 ч.ч. мляко или сметана

1 с. л. зърнеста горчица (по избор)

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Подреждаме цветчетата броколи на един слой в тава застлана с хартия, заедно с маслото, солта и черния пипер, разбъркваме и печем в предварително загрята 200 градуса фурна, докато станат

леко златисти, около 20 минути.

Загряваме втората супена лъжица масло в тенджера на среден огън, добавяме лука и го запържваме, докато омекне, около 5 минути. Добаввме чесъна и мащерката, и запържваме за около минута. Наливаме бульона, прибавяме броколите и оставяме да заври. След това намаляме котлона и оставяме да къкри под капак, за 20 минути.

Пасираме супата до желаната консистенция. Добавяме сиренето, оставяме го да се разтопи, но без да завира отново.

Смесваме млякото и горчицата, подправяме с допълнително сол и черен пипер на вкус, разбъркваме, и отстраняваме от огъня.

Лавандулов кекс с мед

 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. масло

1 ч.ч. захар

2 с. л. мед

2 яйца

1/2 ч.л ванилия

2 ч.ч. брашно

4 ч. л. бакпулвер

3/4 чаша кисело мляко

1/4 ч.ч. течна сметана 

1 малка връзка свежи лавандулови цветя (като цветовете са отстранени от стъблата на около 15-20)

пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

Първо трябва да приготвим лавандуловата сметана. Отстраняваме цветовете на лавандулата от стъблата и ги нарязваме на малки парченца. Слагаме ги в 1/4 чаша сметана, след което оставяме в хладилника за една нощ.

За кекса в купа смесваме заедно маслото, меда и захарта. Добавяме яйцата, едно по едно.

След това прибавяме ванилия и разбъркваме добре.

В отделна купа смесваме заедно брашното и бакпулвера. Изваждаме лавандуловия цвят от сметаната, след което я смесваме с киселото мляко. 

Към сместа с масло добавяме 1/3 от сместа с брашно, след това 1/2 от сместа със сметана/кисело мляко. Повтаряме, докато всичко се смеси добре. Накрая прибавяме наситнените цветове лавандула и разбъркваме.

Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма за кекс и печем в предварително загрята на 180градуса фурна за около 45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

След като кексът се изпече, го оставяме да изстине за около 10 минути в тавата, след което го обръщаме в чиния и поръсваме с пудра захар.

Бюрек с кайма

 

Необходими продукти:

3 бр. кръгли турски кори за баница

за плънката:

450г телешка кайма

1 глава лук

1 домат, обелен

2 зелени чушки

сол на вкус

1/2 ч.л.черен пипер

1 ч.л. червен пипер 

за течна смес:

1 ч.ч. кисело мляко

½ ч.ч. олио

2 яйца

семена нигела за поръсване

Начин на приготвяне:

За пълнежа, в среден тиган задушаваме лука в малко олио на средно висока температура, докато покафенее. Добавяме нарязаните на кубчета зелена чушка и домат. Покриваме с капак и готвим за 5 минути. Прибавяме каймата и бъркаме непрекъснато, за да се натроши добре, докато покафенее.

Оставяме да къкри, докато поеме течността. Махаме от котлона и  оставяме да се охлади до стайна температура.

В купа  разбиваме яйцата, млякото и олиото, докато се смесят добре. Оставяме настрана.

Нарязваме всяка кора за баница, на 4 (на кръст), и след това всеки триъгълник на още 3, така че да се получат общо 12 триъгълника. Взимаме един от тях и го поставяме върху равна повърхност. Намазваме го отгоре равномерно с яйчен разтвор. Разпределяме 2-3 супени лъжици пълнеж върху широката му страна и леко прегънваме краищата върху пълнежа, след което го навиваме до заострения ръб на триъгълника. Правим това с всички парчета.  Поставяме ги върху леко намазнена тава. Намазваме ги отгоре с останалата течна смес и поръсваме с малко семена от нигела. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

Плитка с лешникова плънка

Необходими продукти:

за тестото:

300 г брашно

50 га захар

15 г прясна мая

100 г прясно мляко

1 яйце 

щипка сол

45 г студено масло, нарязано на ситно

за пълнежа от лешници:

1 белтък 

щипка сол

100 г захар

1 с. л. мед

150 г печени лешници, смлени

50 г галета

2 пълни с. л. маскарпоне

1 с. л. Амарето

за глазурата с Амарето:

70 г пудра захар

2 с. л. Амарето

2-3 с. л. вода

Начин на приготвяне:

Слагаме всички съставки за тестото, с изключение на маслото, в купа и разбъркваме с миксер и куки за тесто или планетарен миксер (с кука) за 4 минути на най-ниската степен. Увеличаваме степента на месене с 1 и продължаваме да разбъркваме 8 минути, като постепенно добавяме маслото, парче по парче. След това оставяме тестото да втаса за 1 час при 30°C или на топло място.

За плънката, разбиваме белтъка с щипка сол в купа. Добавяме захарта и меда и разбиваме за още няколко минути . Прибавяме останалите съставки към разбития белтък и разбъркваме внимателно.

    Разточваме втасалото тесто върху леко набрашнена работна повърхност на правоъгълник с дебелина около 3 мм, който е дълъг колкото формата за хляб. Разпределяме плънката върху тестото, като оставяме 1 см свободен около ръба. Навиваме тестото и го разрязваме на две по дължина с голям нож. Завъртаме двата кичура заедно в спирала, с отрязаната страна нагоре. Поставяме плитката в застлана с хартия за печене форма.

Оставяме тестото да втаса за още 40-60 минути и след това печем в загрята на 180°C (долно и горно) фурна за 30-35 минути.

Докато плитката е във фурната, приготвяме глазурата, като смесваме всички съставки в малка купа и разбъркваме

Изваждаме плитката от фурната и оставяме във формата за 10 минути, след което я  изваждаме от формата и я оставяме да изстине малко върху решетка. Разпределяме глазура отгоре. Най-добре е да се сервира леко хладка.

Панини сандвич

 

Необходими продукти:

4 филии тостер хляб

8 резена шунка

4 резена моцарела

песто

масло

Начин на приготвяне:

Намазваме всяка филия с песто. Върху едната подреждаме шунка, след това моцарела и пак шунка. Слагаме и другата филия. От външната страна намазваме хляба с масло. Загряваме сандвич преса, и притискаме сандвича за няколко минути, до златисто. Повтаряме и с останалите съставки. Сервираме сандвичите топли.  

Кокосов кекс

 

Необходими продукти:

240 мл прясно мляко

1 с.л. ябълков оцет

170г масло

200г захар

3 големи яйца

2 с.л. кокосов ликьор

260г брашно

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

100г препечени кокосови стърготини

 за украса:

кокосови стърготини

100г пудра захар

1-2 с.л. готварска сметана

Начин на приготвяне:

Смесваме млякото с оцета и оставяме да престои за около 10 минути. В тиган препичаме кокосовите стърготини, докато станат леко кафеникави. Разбиваме маслото със захарта до пухкав крем. Добавяме яйцата едно по едно, като разбъркваме след всяко. Добавяме кокосовия ликьор и отново разбъркваме. Смесваме брашното с бакпулвера и солта, и прибавяме към маслото, като редуваме с млякото. Добавяме кокосовите стърготини, като си оставим малко количество за украса. Разбъркваме тестото и изсипваме в намазнена форма. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато излезе суха клечка при пробата. . Когато е готов, изваждаме кекса от фурната и го оставяме да изстине напълно върху решетка. 

Разбъркваме пудрата захар със сметаната. Заливаме кекса с получената смес и украсяваме с кокосови стрготини. 

Кремообразна пуешка супа с ориз

 

Необходими продукти:

80г масло

1 ч.ч. целина, нарязана

1 голяма глава лук, нарязана на ситно

1 ч.л. сол

2 скилидки чесън, смачкани

1/4 ч.ч. брашно

6 ч.ч. пуешки бульон

1 дафинов лист

2 стръка прясна мащерка

4 големи моркова, настъргани

2 ч.ч. варено пуешко месо

3/4 ч.ч. ориз

3/4 ч.ч. сметана

1/4 ч.ч. лимонов сок или на вкус

1/2 ч. л. пресен розмарин, нарязан

1/2 с. л. пресен градински чай, нарязан

1 с. л. пресен магданоз, наситнен

сол и черен пипер, на вкус

Начин на приготвяне:

Разтапяме маслото в тенджера. Нарязваме лука и заедно с целината и 1 чаена лъжичка сол ги запържваме за 13-14 минути на среден огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен. Добавяме 2 скилидки смлян чесън и разбъркваме за около 1 минута.  Поръсваме зеленчуците с брашното и разбъркваме още 1 минута. Бавно наливаме бульона, като разбъркваме постоянно. Добавяме мащерката,  дафиновия лист и настърганите моркови. Увеличаваме котлона и изчзкваме да заври. Прибавяме пуешкото месо и ориза, намаляме котлона, и оставяме да къкри, докато оризът се свари и омекне. Накрая добаваме сметаната, лимоновия сок, розмарина, градинския чай, магданоза и овкусяяваме със сол и пипер. 

Разбъркваме супата и изключваме котлона. 

Супа от печени домати

 

Необходими продукти:

1,5 кг чери домати, нарязани наполовина

1 глава чесън, разделена на скилидки, но без да е махната люспата

¼ ч.ч. + 1 с. л. зехтин

1 ч. л. сол

1 ч. л. черен пипер

1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета

1 ч. л. сух босилек

½ ч. л. сушен риган

2 с. л. балсамов оцет

1 литър зеленчуков бульон

1 стрък прясна мащерка

¼ ч.ч. готварска сметана

¼ ч.ч. пресен босилек

Начин на приготвяне:

Застиламе тава с хартия за печене и отгоре разпределяме нарязаните домати и скилидките чесън.

Поливаме ги със зехтина и с ръце внимателно разбъркваме. Поръсваме със сол и черен пипер, и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 1 час, докато доматите омекнат и започнат да се карамелизират по краищата.

Междувременно загряваме 1 супена лъжица зехтин в тенджера. Добавяме лука и запържваме докато омекне, като разбърквате от време на време, 6-7 минути. Поръсваме със сух босилек и риган и запържваме за още 1-2 минути.

Добавяме балсамовия оцет и готвим, докато спре да бълбука и се намали наполовина. Добавяме бульона и прясната мащерка в тенджерата, увеличаваме котлона до висока степен и оставяме течността да заври. Намаляме топлината до средно ниска и оставяме да къкри 10-15 минути, след което изключваме котлона. 

Изваждаме печените скилидки чесън от тавата и ги оставяме ги да се охладят.

Изваждаме снопчето мащерка от тенджерата и изронваме листенцата в бульона. Добавяме запечените домати към сместа. Изцеждаме изпечения чесън и го добавяме към супата.

Прибавяме сметаната и пресния босилек, след което пасираме до гладкост. Добавяме още бульон, ако е необходимо, за да постигнем желаната консистенция.

Сервираме супата веднага, гарнирана с пресен босилек

Бисквитена торта с маскарпоне и нутела

 

Необходими продукти:

120г обикновени бисквити

250г маскарпоне

200г течна сметана

2 с. л. ванилова пудра захар

студено прясно мляко за потапяне на бисквитите

2 с. л. кондензирано мляко

нутела на вкус

горчиво какао на прах за поръсване

Начин на приготвяне:

За да приготвим крема, разбиваме сметаната и добавяме пудрата захар. Смесваме маскарпонето и кондензираното мляко в отделна купа, разбъркваме добре, за да стане хомогенен крем. Добавяме сметаната към маскарпонето и разбъркваме добре сместа. Готовия крем оставяме в хладилника за поне половин час.

Разпределяме броя на бисквитите, така че да се получат три реда. Сглобяваме тортата, като слагаме малко от крема на дъното на тавичката и отгоре нареждаме част от бисквитите, които първо сме потопили за кратко в млякото. Отгоре намазваме с нутела, а върху нея слагаме от крема с маскарпоне. Така нареждаме още 2 реда. Завършваме, като измажем последния ред с малко крем и поръсим с какао. Прибираме в хладилника за поне 12 часа преди да сервираме.

Кокосови барчета без печене

 

Необходими продукти:

250г бисквити с масло

50г кокосови стърготини

80г масло

150г подсладено кондензирано мляко

1 ч.л. екстракт от ванилия

200-250г млечен шоколад

1 с. л. кокосово масло

кокосови стърготини за декорация

Начин на приготвяне:

Смиламе бисквитите в кухненски робот, докато заприличат на галета. Изсипваме ги в средно голяма купа, добавяме кокоса и оставяме настрана.

Разтапяме маслото, добавяме подсладеното кондензирано мляко и ваниловия екстракт, и разбъркваме. Тази маслената смес прибавяме към бисквитените трохи и разбъркваме, докато заприлича на мокър пясък.

Разпределяме равномерно сместа в правоъгълна  форма с размери приблизително 18см/28см и добре притискаме надолу. Поставяме тавата в хладилник.

Междувременно разтапяме кокосовото масло и шоколада заедно в микровълнова фурна или на водна баня. Когато е готов, изваждаме тавата от хладилника и заливаме с шоколада. Оставяме да стегне за кратко и поръсваме с кокосови стърготини.

Поднасяме десерта охладен и нарязан на малки правоъгълни парчета.

Соленки с тиквички и Чедър

 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. обелени и настъргани тиквички  

1/2 ч. л. сол

2 ч.ч. брашно  

2 ч. л. бакпулвер  

1/2 ч. л. сода бикарбонат

150г масло, нарязано кубчета

1 ч.ч. настърган Чедър  

1 с. л. наситнен пресен магданоз

1 с. л. нарязан пресен див лук  

3/4 чаша айрян

Начин на приготвяне:

Смесваме заедно настърганите тиквички и солта и оставяме настрана. Разбъркваме брашното, бакпулвера и содата.   Добавяме маслото и разбъркваме добре. Прибавяме  Чедъра и подправките, и отново разбъркваме.  Накрая наливаме айряна  и разбъркваме, докато се получи тестото без бучки. Изцеждаме  тиквичките от водата и ги  добавяме към тестото. Разбъркваме го и оформяме около 12 топки.  Подреждаме ги в тава, застлана с хартия за печене и печем в предварително загрята на 220 градуса  за 15 минути.

Шарен чийзкейк

 

Необходими продукти:

за бисквитената основа:

100 г сухи бисквити

100 г сухи какаови бисквити

80 г масло

за пълнежа:

100г черен шоколад

200г гръцки йогурт

200г крема сирене

100г маскарпоне

4 яйца

120г захар

Начин на приготвяне:

Смиламе двата вида бисквити с чопър. Разтапяме маслото и го смесваме с бисквитите. Разбъркваме добре и разпределяме сместа в тавичка, с махащи се страни и диаметър 24см, чието дъно сме застлали с хартия за печене. Притискаме добре и слагаме в хладилника.

Пълнежа приготвяме като разбием захарта с яйцата. След това добавяме на малки части йогурта, крема сиренето и маскарпонето, като постоянно разбъркваме. Получената смес разделяме на две части. Разтапяме шоколада на водна баня или в микровълнова. Оставяме го да се охлади, но да е все още течен и го добавяме към едната част от креме, след което рабъркваме. Изваждаме бисквитения блат от хладилника и изсипваме смесите вътре, редувайки бял и кафяв крем.

Печем чийзкейка в предварително загрята на  170 градуса фурна (без вентилатор) за около 45 минути, след което отваряме фурната и оставяме вътре за още половин час. Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади, след което го прибираме в хладилника за около 2-3 часа.

Внимателно махаме хартията за печене и сервираме.

Чийзбургер ньоки

 

Необходими продукти:

1 с. л. масло

1 пакет (400г)  картофени ньоки

220 г телешка кайма

1 ч. л. сол

1 ч. л.черен пипер

1/2 ч. л. пушен червен пипер

1 ч. л. кимион

1 ч. л. горчица 

1 глава лук,  нарязана на кубчета

3–4 скилидки чесън, смлени

280г домати на кубчета или смляни домати

1 ч.ч. телешки бульон (или вода)

1/4 ч.ч. готварска сметана

1 ч.ч. настъргано сирене чедър

Начин на приготвяне:

Разтапяме маслото в голям тиган на средно висока температура. Добавяме ньоки на един слой и готвим от едната страна за 2-3 минути, докато покафенеят и се запекат. Разклащаме тигана, за да рабъркат ньоките и продължаваме да готвим още 2-3 минути, като разбъркваме от време на време, докато двете страни се изпекат. Изваждаме ги в чиния и оставяме настрана.

Увеличаваме котлона на висока степен и връщаме тигана на котлона. Добавяме каймата и подправяме със сол, черен пипер, кимион, червен пипер и горчица. Прибавяме лука и чесъна и готвим, като разбъркваме от време на време, докато каймата покафенее и лукът стане златист. 

Добавяме доматите, бульона и ньоките обратно в тигана. Разбъркваме, за да се смесят. Оставяме да заври, след това покривамае, намаляме топлината до средно ниска и оставяме да къкри за 5 минути, докато ньоките омекнат и течността се абсорбира.

Добавяме сметаната и 1/2 чаша чедър, и разбъркваме. Отгоре поръсваме с останалото сирене. Слагаме капак на тигана и готвим така за няколко минути, докато сиренето се разтопи. Сервираме чийзбургер ньоките топли.

Охлювчета с шунка и крема сирене

 

Необходими продукти:

1 опаковка прясно бутер тесто

200г крема сирене

1 с. л. дижонска горчица

5 резена шунка, нарязани на кубчета 

100г  настърган чедър

1/4 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Смесваме крема сиренето, дижонската горчица, нарязаните на кубчета шунка, настъргания чедър и черения пипер, и разбъркваме добре.

Разгъваме бутер тестото и разпределяме равномерно сместа от крема сирене отгоре, оставяйки по 1см от двата дълги края не намазано.

Започвайки от дългия край, навиваме бутер тестото стегнато. Увиваме рулото в стреч фолио и го смагаме в хладилник за 15-30 минути.

Загряваме фурната до 170 градуса. 

Нарязваме рулото от бутер тестото на филийки с дебелина около 1см. Подреждаме охлювчетата върху тава, застлана с хартия за печене.

Печем до златисто кафяво за около 20-25 минути. Оставяме леко да се охлади и сервираме топли.