Великденска торта зайче Рафаело

Необходими продукти:
За основната торта:
За блатовете:
6 яйца
180 гр захар
160 гр брашно
За крема:
консерва подсладено кондензирано мляко (около 400 гр)
250 гр масло
100 гр кокосови стърготини
За главата и лапичките:
250 г брашно
2 ч.л. равни бакпулвер
1/3 ч.л. сол
150 г захар
220 мл прясно мляко
1 яйце
70 мл олио
За украсата: сладкарска сметана, кокос, фондан, бонбони маршмелоу

Приготвяне:

Първо се приготвя основната торта по следния начин:
Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг, а след това разбиваме жълтъците със захарта до пълното разтваряне на захарта. След това внимателно разбъркваме двете смеси, като внимаваме да запазим въздушността на белтъците. Постепенно пресяваме на порции и брашното в сместа, като продължаваме да разбъркваме, до получаването на хубава еднородна смес.
Разпределяме в две предварително намазнени, застлани с хартия за печене тавички с диаметър 20 см. Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса до готовност.
За крема разбиваме мекото масло с кондензираното мляко, а след това прибавяме кокосовите стърготини. За няколко минути прибираме крема в хладилник леко да стегне. След като блатовете са се охладили добре ги разрязваме напречно (получават се общо 4 блата). Започваме да редим блат, крем, блат, крем, като завършваме с блат. Оставяме да стегне за един час в хладилник и през това време приготвяме останалите части.
Главичка и лапички: Всички сухи продукти се смесват заедно - брашно с бакпулвера, солта, захарта. В отделен съд се разбиват влажните съставки - яйцето с олиото. Добавят се на части сухите към влажните съставки и сместа се хомогенизира. От тази смес печем едно кексче с диаметър 16см., а останалата смес разделяме във формички за мъфини. Печем в загрята на 180-190 градуса фурна за 20-25 минути и оставяме да се охладят.

Тортата измазваме с разбитата сметана. Два мъфина слагаме за крачета и от бонбони маршмелоу оформяме пръстчетата, един разрязваме на две и слагаме за лапички. Голямото кексче оформяме за главичка и фиксираме с дървени шишове. Измазваме всички части добре със сметана и порърсваме с кокос. От фондана оформяме ушичките и също фиксираме с дървени шишове. Пак от фондана оформяме и червените точици.