Пуешко къри с кокосово мляко

 

Необходими продукти:

450 г пуешко месо, нарязано на хапки

1 с. л. зехтин

20 г масло

1 голяма глава лук, нарязана на ситно

4 скилидки чесън, наситнени

1 с. л. пресен джинджифил, нарязан

2 с. л. средно къри на прах

1 ч. л. гарам масала

1 ч. л. смлян кориандър

½ ч. л. смляна канела

1 с. л. доматено пюре

250 мл  пилешки бульон

1 x 400 мл консерва кокосово мляко

Начин на приготвяне:

Подправяме месото с малко сол и черен пипер и го приготвяме на тиган. Загряваме зехтина в голям, дълбок тиган и разтапяме маслото в него. Запържваме лука за 3-4 минути на умерен огън, докато омекне.

Добавяме чесъна и джинджифила и продължаваме да готвим още минута, докато отделят аромата си. След това прибавяме останалите подправки и разбъркваме.

Готвим още минута, след което добавяме доматеното пюре, пилешкия бульон и кокосовото мляко. Разбъркваме, след което оставяме да къкри за 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.

Прибавяме сготвените пуешки хапки, намаляме котлона и оставяме да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти още повече.

Сервираме върху ориз.

Пилешки гърди в еър фрайер

 

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

1 с. л. зехтин

1 ч. л. пушен червен пипер

1 ч. л. сушена мащерка

1/2 ч. л. лук на прах

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. сол

1/4 ч. л. черен пипер

прясно нарязан магданоз, по желание

Начин на приготвяне:

Ако пилешките гърди са големи, ги разрязваме. Подсушаваме ги, след което намазваме равномерно със зехтина.

Смесваме пушения червен пипер, мащерката, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер в малка купа, след което намазваме равномерно цялото пиле.

Печем гърдите в еър фрайера на 180 градуса за 9 минути, след това обръщаме и продължаваме да готвим, още около 7-10 минути в зависимост от размера и дебелината . Покриваме пилето с фолио и го оставяме да почине 5-10 минути, преди да го нарежем