Крем супа от тиквички и топено сирене

Необходими продукти:

2 тиквички

2 глави лук

1 морков

2 картофа

3 скилидки чесън

500 мл вода

2 с.л. зехтин

1 връзка магданоз

щипка лют червен пипер

щипка сол

3 сушени домата в зехтин

4 триъгълничета топено сирене

Начин на приготвяне:

Нарязваме заленчуците на кубчета. Запържваме нарязаните лук и чесън до златисто в зехтина. Добавяме морковите и пържим още няколко минути. Прибавяме картофите, тиквичките и сушените домати и след 2-3 минути ги заливаме с гореща вода. Подправяме с лютия пипер и солта, и варим 25 минути, докато омекнат зеленчуците. Накрая слагаме и нарязаното топено сирене. Разбъркваме, докато се разтопи. Пасираме супата заедно с магданоза.