Свинско с печени чушки и лук по гръцки

Необходими продукти:

500г свинска плешка

1 буркан печени червени чушки

2 глави лук

3 скилидки чесън

1 консерва домати на кубчета

50 мл зехтин

2 с.л. тъмен винен оцет

6 зрънца хвойна

2 дафинови листа

1/2 ч.л. сушени лути чушлета

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на едри парчета и се запържва в половината от зехтина до златисто. Овкусява се със сол и черен пипер. Изважда се, долива се останалият заехтин и в него се запържват едро нарязаните лук и чесън.

Прибавя се оцетът, доматите, счуканата хвойна, лютите чушлета, дафиновите листа, сол и черен пипер. Месото се връща и ястието се оставя да къкри на слаб оган за около час.

Червените чушки се нарязват по дължина и се прибавят към ястието. Оставя се да къкри още около 15 минути, без да се бърка.