Картофени кюфтенца с риба тон

Необходими продукти:

300 грама варени охладени картофи  

1 консерва (185 грама) риба тон в олио, изцедена

1/2 ч. чаша царевица

2 бр. пресен лук, нарязан

1 яйце

лимонова кора от 1 лимон

1/2 ч. чаша галета

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

2 супени лъжици зехтин

1/2 чаша галета, за паниране

Начин на приготвяне:

Намачкайте картофите. Добавете рибата и разбъркайте. Добавете царевицата, лука, яйцето и галетата. Накрая настържете кората от лимон и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре. От сместа оформете кюфтенцата, оваляйте ги в галета. Изпържете в загретия зехтин до златисто. 

Портокалови звездички

Необходими продукти:

за маслено тесто:250 г пшеничено брашно
1 ч.л. бакпулвер
100 г пудра захар1 пак. портокалови корички
125 г масло
1 бр. яйце


за украсата:50 г тъмен шоколад
1 пак. цветни захарни шрифтове Dr.Oetker
1 пак. шарени дражета

Начин на приготвяне:

1.За масленото тесто пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите продукти и разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за кратко, а след това на висока до получаването на гладко тесто. Върху набрашнена повърхност омесете тестото. Разточете го на кора и изрежете сладки с формичка звезда (7 см).


2. За украсата начупете шоколада на едри парчета. Поставете по едно шоколадово парченце в средата на звездата или дражета от украсите за сладкиши, завийте единия лъч на звездата, така че „ръчичка" да прегърне украсата.

Подредете сладките в тава, застлана с хартия за печене и печете 8 мин. в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.

След изпичане извадете звездите с хартията за печене върху метална решетка и оставете се охладят. Със захарни шрифтове нарисувайте „очички" и „усмивка" на всяка звезда.