Стромболи с шунка и сирена

 

Необходими продукти:

400-500 г готово тесто за пица

200г шунка

200г настъргано сирене моцарела

100г пушено сирене

70г сушени домати

35г масло

3 скилидки чесън

магданоз на вкус

1 яйце

Начин на приготвяне:

Разточваме тестото на правоъгълна кора. разбиваме яйцето. Разтапяме маслото, наситняваме чесъна и магданоза и смесваме с маслото. С получената смес, намазваме тестото. Отгоре подреждаме шунката, доматите и сирената. Завиваме на стегнато руло, намазваме края с разбитото яйце, за да се запечата тестото. Отгоре правим няколко диагонални разреза и също намазваме с яйце.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути. Сервираме със сос за пица.

Лазаня с пилешко и крема сирене

 

Необходими продукти:

6 броя кори за лазаня

3 броя пилешки гърди без кожа 

2 чаши настъргано сирене моцарела

400г крема сирене

¼ чаша гореща вода

1 кубче пилешки бульон

500г сос за спагети или пица

Начин на приготвяне:

Слагаме голяма тенджера с вода и малко сол да заври. Сваряваме корите за лазаня за около 8 минути, докато станат меки, но все още не напълно сготвени.

Изваждаме ги от водата, изплакваме ги със студена вода и го оставетяме настрани.

През това време сваряваме пилето. Когато е готово го накъсваме.

В голяма купа смесваме пилето, крема сиренето и 1 чаша сирене моцарела. В чаша смесваме бульона и горещата вода. Изсипваме тази смес върху пилето и разбъркваме добре.

На дъното на тава (20×30см) слагаме една трета от соса за спагети. Поставяме половината от пилешката плънка, малко сос за спагети и след това отново кори. Правим това още веднъж.

Отгоре слагаме останалата част от соса и сиренето моцарела.

Печем в предварително загрята на 175 градуса фурна за 45 минути.

Пуешко къри с кокосово мляко

 

Необходими продукти:

450 г пуешко месо, нарязано на хапки

1 с. л. зехтин

20 г масло

1 голяма глава лук, нарязана на ситно

4 скилидки чесън, наситнени

1 с. л. пресен джинджифил, нарязан

2 с. л. средно къри на прах

1 ч. л. гарам масала

1 ч. л. смлян кориандър

½ ч. л. смляна канела

1 с. л. доматено пюре

250 мл  пилешки бульон

1 x 400 мл консерва кокосово мляко

Начин на приготвяне:

Подправяме месото с малко сол и черен пипер и го приготвяме на тиган. Загряваме зехтина в голям, дълбок тиган и разтапяме маслото в него. Запържваме лука за 3-4 минути на умерен огън, докато омекне.

Добавяме чесъна и джинджифила и продължаваме да готвим още минута, докато отделят аромата си. След това прибавяме останалите подправки и разбъркваме.

Готвим още минута, след което добавяме доматеното пюре, пилешкия бульон и кокосовото мляко. Разбъркваме, след което оставяме да къкри за 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.

Прибавяме сготвените пуешки хапки, намаляме котлона и оставяме да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти още повече.

Сервираме върху ориз.

Пилешки гърди в еър фрайер

 

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

1 с. л. зехтин

1 ч. л. пушен червен пипер

1 ч. л. сушена мащерка

1/2 ч. л. лук на прах

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. сол

1/4 ч. л. черен пипер

прясно нарязан магданоз, по желание

Начин на приготвяне:

Ако пилешките гърди са големи, ги разрязваме. Подсушаваме ги, след което намазваме равномерно със зехтина.

Смесваме пушения червен пипер, мащерката, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер в малка купа, след което намазваме равномерно цялото пиле.

Печем гърдите в еър фрайера на 180 градуса за 9 минути, след това обръщаме и продължаваме да готвим, още около 7-10 минути в зависимост от размера и дебелината . Покриваме пилето с фолио и го оставяме да почине 5-10 минути, преди да го нарежем