вторник, 24 януари 2023 г.

Палачинки с Рикота

 

Необходими продукти:

3/4 чаши брашно
1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
2 с.л. захар
200г сирене Рикота
2 яйца
4 белтъка, разбити до меки върхове
2/3 ч.ч. прясно мляко
1 лимон
масло за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, бакпулвера, солта и захарта в малка купа. Разбиваме Рикотата, яйцата, прясното мляко, лимоновия сок и кората от лимона в друга купа. Прибавяме брашнената смес и разбъркваме до пълното комбиниране на съставките. Накрая добавяме разбитите белтъци и внимателно разбъркваме с шпатула. 
Загряваме тиган на средна степен,намазваме с масло и с лъжица слагаме от сместа. Печем 2-3 минути и обръщаме, като леко може да претиснем. Сервираме по избор с плодове, пудра захар, бита сметана или нещо друго. 

Няма коментари:

Публикуване на коментар