Тройно шоколадов чийзкейк

Необходими продукти:

за блата:

12 бр бисквити Орео

35 г разтопено масло

за крема:

140 г тъмен шоколад

450 г крема сирене

1 и 1/2 с.л. какао

2 яйца, на стайна температура

100 г пудра захар

за глазурата:

80 г тъмен шоколад

около 80 мл течна сметана

Начин на приготвяне:

Смиламе бисквитите в блендер и смесваме с разтопеното масло. Разпределяме сместа на дъното на форма с d=18см и печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за 6 минути.

Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади.

Разтапяме шоколада за крема и оставяме да се охлади. Разбиваме сиренето с яйцата и какаото. Прибавяме яйцата, а след това и разтопения шоколад. Разбъркваме на ниска скорост и изсипваме сместа върху блата. Печем на 170 градуса, докато горната част започне да изглежда суха -  около 50 минути. Когато чийзкейкът е готов го оставяме да се охлади и прибираме в хладилника за поне 8 часа.

За глазурата смесваме шоколада и сметаната, и загряваме за няколко минути, докато се разтопи и смесят добре. Охлаждаме и заливаме кейка. Прибираме в хладилника за 30 мин. - докато стегне глазурата.